这几天在小红书看到了超火爆的毛球面包。外形如开酥一样的，层次分明，好看又诱人。其实想要做出来一点也不难，这不，我一次就做成功了！快来看看我是怎么做的吧
毛线球面包：
毛线球面包的形状类似于毛毛虫面包，五个形状的面团放在一起。发酵、烘烤、膨胀后变成一个大毛球，真的是可爱极了，让人忍不住想咬上一口。
轻轻撕开面包，层层拉丝。中间还有一颗颗美容又养颜的蔓越莓干。又甜又软。绝对让人无法抗拒的美味~
原料：
主料：面粉（中筋/高筋）300克，牛奶85克，白糖60克
辅料：精盐5克、鸡蛋2个、酵母4克、淡奶油100毫升、蔓越莓干适量
1.将酵母放入温牛奶中，搅拌均匀备用。
2、揉面桶中加入高筋面粉，选择“揉面”功能，时间选择40分钟。
3. 和面机启动时，依次加入白糖、精盐、鸡蛋、淡奶油、酵母温牛奶混合液，直到程序结束就可以了。
4.看下面团的状态，如果有手套贴膜出现就可以了。盖上盖子，选择“醒面”功能，醒至2倍大。
5、醒好后放在擀面杖上，分成5等份。
6.将面团分割，取一个，不断将面团的棱角塞入底面中间，最后得到一个光滑的小圆面团。随后的 4 个面团都以这种方式操作。
7、放在案板上，盖上保鲜膜，自然发酵20分钟。
8.利用这个间隙，在我们的模具上刷一层黄油，方便脱模。
9、将醒发好的面团擀成牛舌状的面片，用抹刀在中间位置划一条中间水平线。
10.一面切成小条，另一面放上蔓越莓干，然后将左右两面的面皮向内卷起，头面面皮会一直卷到底部成为毛线卷。
11、接下来的4种面团也是这种方法进行，毛线卷沿着模具壁滚动形成一个圆圈。
12. 再次发酵一小时至两倍大。
13. 将烤箱预热至（180°C），在面团顶部涂上一层蛋黄液，然后将其放入预热的烤箱中。烤15-18分钟，时间到了就可以了。
14.再涂上一层蜂蜜。造型可爱，吃起来柔软丝滑，奶香浓郁，再配上酸甜的蔓越莓，再也不用买面包了~
做法是不是超级的简单啊？赶紧动手做起来吧，学会了赶紧做给家人吃，再也不用到外面买了~`喜欢我的美食就关注我吧，别忘了点亮在看哦！
小贴士
Q：加了淡奶油的面包体是否发酵会慢一点？
A：会有一点点，但不影响。
Q：馅料除了蔓越莓还可以是别的吗？
A：完全可以，不过蔓越莓酸酸甜甜真的很好吃，也可以换成其他蜜饯，坚果等，也可以包肉松啊咸蛋黄之类的，但是务必保证馅料是比较干爽的，湿润的会影响造型和发酵。
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