俺们东北萌萌哒都是端着一盘子棒棒肉来秀的

据说今天的棒棒糖是1958年西班牙人发明的，而后叼着棒棒糖的秀就成了很“菲深”的“炮丝”。

随着其受众从孩子逐渐转移到了成人，这种又含又舔的甜蜜蜜棒棒，又有了更深层次的寓意，

从其今天流行的程度可以看出，显然这种手拿小棍子的吃法是很诱惑的。

东北是个肉食动物广泛活动的地区，大部分人很难计算自己三顿不吃肉以后，心理阴影面积会有多大。

因此

纵观东北人的锅碗瓢盆里，

炒肉先过油，炖菜用荤油，

咸的有溜肉段，甜的有锅包肉，

人多了大锅杀猪菜，人少就葱爆拆骨肉，

下酒就点熘肝尖，解馋就酱大骨头，

可谓是满眼油光，肉欲横流，

看似萌萌哒又性感的棒棒糖，

实则香飘飘更丰满的棒棒肉。

棒棒肉多出现在东北各地的熟食店里，以黑龙江上镜率最高，这插着牙签论斤幺的肉丸子，充分体现了东北人民科学文明敞亮的食肉文化。

棒棒肉本身就是溜达吃的小食，没餐具的情况下，拿着牙签吃不脏手，讲卫生；

吃完了瘦肉丝儿塞牙，拿着牙签就能剔，讲文明；

东北人吃东西从来不抠门儿，要没有这根牙签就得让人用手抓，这明显就是不诚心呐，所以挨个都给插个牙签，想拿哪个就拿哪个，想拿几个就拿几个，完全不设障碍，就是大方。

猪肉馅（七分瘦三分肥）、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、小茴香粉、白芝麻

1、精瘦肉和猪肥膘三七配绞成的肉馅1斤，精瘦肉的纤维弹性要比肥瘦相间的好很多，肉馅出来也更Q弹。

2、将葱白和生姜剁碎了放在半小碗的料酒中浸泡至少1小时，然后滤去葱姜渣。

3、将肉馅放入盆中，倒入浸了葱姜的料酒，放盐1小匙、生抽2汤匙、糖半汤匙，鸡粉半汤匙，白胡椒粉1/3汤匙，孜然粉1/2汤匙，小茴香粉1/3汤匙，然后充分搅打直到肉泥上劲拉丝。

4、将肉馅搓成1元硬币大小的肉丸子，放在盛了白芝麻的盘子里滚上一层，然后插一根牙签备用。

5、热锅烧大量的大豆油，油温七八成热后，将插了牙签的棒肉放入中火炸制，油温不要过高，避免芝麻焦糊。直到肉丸熟透即可捞出，在透气容器里静置5分钟后，即可食用。