只拍RAW？只拍JPEG？还是RAW+JPEG？又或者因情况而定？相信每个人都有每个人的想法。
很多人是购买了单反或其他高端相机之后才开始接触到RAW格式的。高端相机才有的格式必然更牛掰一些，但当你使用RAW格式拍摄照片之后才发现事情其实要复杂得多。
很多人对于RAW的第一印象就是画面灰，然而这正是RAW文件的一大特点。虽然直接打开后的RAW文件观感并不讨巧，但如果你在Lightroom或Camera RAW中将它打开，你就会发现，RAW格式文件的后期余地更加的大。具体来说，就是当你通过滑块来调整各种参数的时候，RAW格式可以允许你做更大程度的更改，而画质不会有太大的损失。
左：RAW格式文件；右：处理过的JPEG文件
打个比方，我们常把RAW格式读作“肉”格式，其实它更像是“生肉”，可以通过各种烹调手法（后期）做成各种美味（JPEG），而JPEG则更像是炒好的一道菜。直出的JPEG虽然看起来还不错，但如果你想自己用心修一张图的话，还是RAW格式更为合适。
数码相机内的传感器并不能识别光的波长，只能识别光的强度。所以现在绝大部分数码相机使用的还是拜耳排列的传感器，通过加装红、绿。蓝三色滤色片来得到色彩信息。
在拍摄RAW文件的时候，CMOS所接受到的全部信息被记录，并存储下来。而当拍摄JPEG图像的时候，相机要先记录下传感器的感光信息，相当于现拍一张RAW，再在处理器中进行白平衡、饱和度、锐化等计算，最后压缩成JPEG格式并保存到存储卡中。
也就是说，使用相同型号传感器的不同相机厂家（比如尼康、索尼和宾得），虽然传感器记录下的RAW格式文件并不会有太大差别，但通过不同算法所呈现出的直出效果则有着各自的风格。这也是我们讨论谁家直出更讨喜，更好看的原因，这一切都是各家调教风格的不同，并无高下之分。
RAW格式的优势在于可以无损的调节照片白平衡，而且信息保留全面，所以如果进行重度后期的话，拍摄RAW几乎是唯一的选择。那么什么时候需要拍摄RAW呢？
风光摄影
风光摄影师对于画质要求苛刻，并且时常遇到大光比的画面。由于JPEG格式在压缩过程中会“切掉”画面过亮和过暗处的信息，会导致动态范围有一定程度的损失，所以使用RAW拍摄时非常有必要的。
HDR
进行HDR合成则更应该使用RAW拍摄，主要还是由于拍摄JPEG会造成动态范围的缺失。
需要大幅面输出
需要进行大幅面输出的时候，拍摄RAW至关重要。2400万像素的照片可以允许用300dpi的分辨率输出到20英寸。然而如果想要进行更大幅面的输出，就需要用特殊的软件来插值放大原始文件，而JPEG放大后的质量则不如RAW。
复杂光线
在多光源或自然光、人造光混杂的复杂光线场景下，相机的自动白平衡通常情况下都不会很准。由于RAW可以无损的调节白平衡，所以复杂光线状态下拍摄RAW是一个很好的选择。多占一点存储空间总比拍了一堆废片要强。
初学者
RAW的容错率高，所以非常适合初学者来使用。当前期拍摄不甚理想的时候，RAW能最大限度的挽救你的照片。就算是曝光不合适，RAW也让你有更大余地的挽回空间。
艺术摄影
艺术摄影师们不会拘泥于现实，对于他们来说，通过后期来进行二次创作也是摄影的一部分。拍摄RAW可以给他们带来更大的创作自由度和对画面的控制力。
而相比RAW，JPEG也有自己的优势。JPEG体积小，不占用存储空间，而且不需要专门的软件来查看，方便在人群中分享。对于很多种情况，拍摄JPEG就可以满足自己的需求，以下则是适合拍摄JPEG的场景。
不后期的初学者
随着处理器和算法的优化，相机直出效果越来越好，比如富士的胶片模拟就将JPEG直出拉到一个新的高度。而现在相机内置的各种滤镜也可以让照片更加讨好眼球。如果你不愿意做后期，拍JPEG是个不错的选择。
运动摄影
拍摄体育运动或其他运动的时候，由于JPEG文件要小得多，所以可以更快的拍摄照片。举个例子，尼康的D810在JPEG FINE格式下可也以5fps的速度记录99张图片，而切换到RAW格式的时候5fps拍摄23张就有了卡顿。再者，在20fps的情况下，索尼A9的缓存支持362张JPEG（大图）的拍摄，而RAW（压缩）格式则能拍摄241，比JPEG少了一百多张。对于拍摄运动场景来说，这是一个很大的优势。
现场活动
参加一些活动，比如厂商发布会的时候，其实没有时间来编辑照片，基本上都是原图直出之后就发出去了。这样的情况下并不需要拍摄RAW文件。
存储卡告急
卡满的时候，不要想了，切到JPEG才是正道。拍到低质量的JPEG也比拍不到强。
其实对于拍摄何种格式，每个人都有不一样的选择，针对不同场景来选择拍摄RAW还是JPEG才是最经济的做法。对于我来说，日常拍摄的照片使用JPEG完全可以满足，但有些时候还是想要拍些RAW以备不时之需。而如果你的相机有双卡槽的话，一张存RAW、一张存JPEG也是一个不错的选择。
如果你有更好想法，也请留言或进群讨论。
（文章部分翻译自PP，内容有增删）
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