提到菠萝，相信大家都对这种常见的水果很熟悉。在春天，我们都喜欢买些菠萝来吃，因为它酸甜可口，比苹果和橙子还要好吃！今天我给大家介绍一种新的菠萝吃法，不要直接剥皮吃，多加一步，将它做成菠萝凉糕，口感Q弹又爽滑，比果冻还要好吃，是一道不错的小零食！在春天的时候，不要只是直接吃菠萝，我来教你一个方法，让你享受爽滑Q弹的菠萝凉糕。
菠萝凉糕是一道简单又美味的小吃，它主要由菠萝、豌豆淀粉和白糖制成。制作方法非常简单，只需将这些材料放入锅中煮沸，然后自然冷却凝固，就能得到一份酸甜可口的菠萝凉糕。
在清明节这个放假的日子里，孩子们通常会在家里享受一些小零食。然而，外面买来的零食中往往添加了许多不健康的成分。最近我刚学会了制作菠萝凉糕，它由纯天然的食材制成，不含添加剂，营养健康。下面我将详细介绍菠萝凉糕的制作方法，赶紧跟着步骤学习一下吧！
首先，准备一个菠萝，剥去外皮，切成小块。将菠萝块放入搅拌器中，搅打成菠萝汁，约500克。取出其中的500克菠萝汁，倒入一个碗中，加入100克豌豆淀粉，搅拌均匀。剩下的菠萝汁倒入另一个碗中，加入60克白糖，搅拌均匀备用。
接下来，将白糖菠萝汁倒入无水无油的锅中，用大火煮沸，然后转小火。将豌豆淀粉菠萝汁倒入锅中，煮至黏稠透明状后，关闭火源。将煮好的菠萝凉糕倒入模具中，用铲子将表面抹平，然后自然冷却至室温。待凉糕完全凝固后，倒出并放在案板上，用刀切成长条状，最后撒上一层椰蓉即可。
制作菠萝凉糕的步骤简单易行，让我家人都喜欢上了这道美味。与市售零食相比，菠萝凉糕不含任何添加剂，为我们提供了营养又健康的选择。特别适合有孩子的家庭，可以为孩子们准备这道美味的小零食！如果你喜欢这个做法，记得先收藏下来，在有时间的时候在家尝试制作吧！
以下是制作菠萝凉糕的详细步骤：
首先将菠萝剥去外皮，并切成小块。
将菠萝块放入搅拌机中，搅打成菠萝汁，约500克。
取出500克菠萝汁，倒入一个碗中。
在菠萝汁中加入100克豌豆淀粉，搅拌均匀。
剩下的菠萝汁倒入另一个碗中。
在菠萝汁中加入60克白糖，搅拌均匀备用。
将白糖菠萝汁倒入无水无油的锅中，大火煮沸后转小火。
将豌豆淀粉菠萝汁倒入锅中，煮至黏稠透明状，关火。
将煮好的菠萝凉糕倒入模具中，用铲子抹平表面。
自然冷却至室温，待凉糕完全凝固后，倒出放在案板上。
用刀切成长条状。
最后撒上一层椰蓉，即可享用。
制作菠萝凉糕的小贴士：
在剥菠萝皮时，可以事先请卖家帮忙削好。
搅拌菠萝时，尽量打得细腻一些，以获得更好的口感。
在煮菠萝凉糕时，先将白糖菠萝汁煮沸，再倒入豌豆淀粉菠萝汁，这样可以确保豌豆淀粉充分煮熟。
在倒入模具之前，可以用铲子将菠萝凉糕表面抹平，以获得更整齐的外观。
在菠萝凉糕完全凝固后，可以根据个人喜好切成不同形状，例如长条状、方块状或心形状等。
撒上一层椰蓉可以增添菠萝凉糕的口感和香气，也可以根据个人口味选择其他喜欢的配料。
菠萝凉糕不仅口感Q弹爽滑，而且带有菠萝的酸甜味道，是一款营养又美味的小吃。通过制作菠萝凉糕，我们可以避免摄入市售零食中的添加剂，给家人提供健康的食品选择。特别是对于有孩子的家庭来说，制作菠萝凉糕是一种既能满足孩子们的零食欲望，又能保证他们的营养摄入的好方法。
希望你们喜欢这道菠萝凉糕的制作方法！如果你对它感兴趣的话，记得先收藏下来，有时间的时候尝试在家制作吧！享受这道美味的菠萝凉糕，让春日更加美好！
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