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干货|面包机你真的会用吗?教你如何玩转它!

面包机只能做面包?

其实它才是真正的食神。


不仅能做面包,还能hold住各种美食,

看看大神级吃货是怎么玩转面包机的?




葱香年糕





制作材料:

糯米400克、水400克、盐少许、葱少许;


制作步骤:

1.把糯米淘洗干净;


2.放入面包机,加入水;


3.选择年糕程序;


4.在最后20分钟时放入香葱;


5.搅拌完成;


6.向上旋转30度把桶提出来;


7.取一保鲜盒,里面放保鲜袋,把搅拌好的年糕糊倒入保鲜盒;


8.待冷却后切块即可~






桂花雪梨酱




制作材料:

雪梨肉250克、冰糖60克、糖桂花2大匙、麦芽糖1大匙;


制作步骤:

1.提前一晚将雪梨去皮去芯切小丁,约1cm见方,放进保鲜盒,和冰糖混合,置于冰箱冷藏室;


2.冷藏一晚后取出,冰糖已经融化,雪梨也析出果汁;


3.全部倒进面包机搅拌桶,开启果酱程序;


4.约40分钟后加入麦芽糖,麦芽糖常温是凝固的,最好先将汤匙放在热水里浸泡一会,再甩干抹干水份,这样比较容易把麦芽糖舀出来;


5.再加入糖桂花,等待程序结束,如果不够浓稠可以再加一次果酱程序,30分钟后手动结束;


6.耐热玻璃罐先用沸水烫过,晾干,程序结束后用耐热橡皮刮刀把果酱倒进玻璃罐里,密封好,完全冷却后可以放进冰箱冷藏,放置一天后享用更美味!







自制糯米酒




制作材料:

圆粒糯米1000克、甜酒曲5克、清水适量;


制作步骤:

1.提前将糯米洗净后倒入清水浸泡24小时,第二天将糯米沥干上蒸锅,水开后蒸半小时;


2.蒸好的糯米开盖晾凉;


3.将糯米分次移到面包桶中,不管分几次,每分一次就撒入一些甜酒曲覆盖在糯米上;


4.糯米全部放入后,在糯米中间挖一个坑;


5.倒入清水,水量高于糯米2cm左右;


6.关上机器盖子,开启米酒程序,耐心等待好喝的米酒出来。


7. 酿好的酒,由于大部分都浸泡在糯米里,所以我都用豆包布将糯米过滤了一部分


8.酿好的米酒味道甜甜的,而且还能促进血液循环和润肤等功效哦!


。。。。。。

更多美味,等你挖掘


面包机的定义不再是单一的做面包;蛋糕、果酱、米酒、肉松...都不在话下,缺乏工具的你如果也想走进这个奇幻的烘焙世界,需要先入手一台面包机哦!


·End·


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