西安是一个包容的城市，全国乃至世界的餐饮，只要新颖、特色、好吃，都会在西安有一片立足之地。今天哥推荐的是咬一口就会喷汁子的上海生煎包——滋拉拉。
滋拉拉是齐月餐饮一家快餐形式的餐厅，经营上海特色小吃，主打生煎包，两年的时间在西安开了4家直营店，为了保证生煎的做法和口味上跟上海的一样，特意聘请了上海著名的小杨生煎的厨师把关。
生煎又称生煎包子、生煎馒头，是地地道道的上海传统小吃。以前在茶楼、老虎灶（开水店）卖，馅以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，出现了生煎的专营店，馅的品种也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。
滋拉拉生煎选用精选优质面粉，老酵半发；面皮现揉现擀，褶多皮薄。生煎的包法和包子相同，但是做法却不一样。
煎生煎的时候讲究必须用平底锅，抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好（褶子向下），要一个挨一个，煎时均匀地洒上一些水。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋少许的油。最后将油和水倒掉，在上面撒上芝麻和葱花，生煎就做好了！
生煎咬一口之所以能够喷汁水，是因为制作时里面加了秘密武器——皮冻。精心熬制的汤汁，冷却后就凝固成了Q弹的皮冻。然后剁碎成块加在生煎的馅料里，包的时候是四方的小块头，煎熟后就化成了爽滑鲜嫩的汤汁。肉馅鲜嫩汁水饱满，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳
滋拉拉上海生煎有三种口味，鲜肉生煎，大虾生煎，还有双拼生煎（虾 鲜肉）。生煎馅儿饱满，上有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，包底金黄脆香，馅里的肉不是很油、略甜。咬一口下去，汤汁直接就滋得冒出来，味道鲜美。
虾肉生煎包，两颗虾仁搭配猪前腿肉，既有虾肉的Q弹，也有猪肉鲜香。
鲜肉生煎包精选猪前腿肉，口感偏甜。
喜欢吃两种口味的小伙伴也可以点生煎双拼，两个虾肉生煎和两个鲜肉生煎搭配，口味更丰富。
都说心急吃不了热豆腐，心急同样吃不了热生煎。因为一口下去都是很烫的汤汁，吃的时候一定要悠着点。
滋拉拉的锅贴有两种口味，韭黄鲜肉锅贴和韭菜鸡蛋锅贴。色泽金黄，外皮酥脆，肉馅鲜嫩可口。
除了生煎，这家的大骨汤也很不错 。汤很清淡，粉丝细滑。搭配生煎，再好不过了。
豚骨叉烧面有点像日式拉面，在日料店吃一份这样的拉面要30多块钱，滋拉拉家一碗只要18元，营养丰富，口味偏辣。
新品钵爝饭也是他家的特色之一。 “钵”是装美食的一种器皿，“爝”是一种烹调方法，现蒸米饭浇上浓郁的汤汁，搭配肉菜和时蔬，营养均衡。
如果是在附近上班上学的朋友，哥建议点他家的套餐比较划算。
福利
1、新品活动：购买任意新品赠送甜品一份（送甜品和第二份半价二选一）。
2、参加店内活动既送生煎一份。
3、会员卡冲200送40元，持会员卡消费正价菜品8.5折，首次消费赠送饮品一杯。
店里的整体装修都是老上海的味道，随处可见的吊灯和充满上海风情的壁画，让人仿佛置身在上海街头的生煎店里。
干净透明的 后厨，还有专门的生煎取餐口。
地址
滋拉拉上海生煎(凤城五路店)
地址： 凤城五路海逸国际人人乐购物中心(凤城五路地铁东北口)
电话： 029-86116961
滋拉拉上海生煎(凤城八路店)
地址：凤城八路与渭滨路十字西北角卜蜂莲花超市3层
电话： 029-86684818
滋拉拉上海生煎(唐延路店)
地址： 唐延路3号卜蜂莲花超市2层
电话： 029-87300995
滋拉拉上海生煎(大唐西市店)
地址： 劳动南路1号大唐西市西市城商场B1楼6B1315号
电话： 029-89348193
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