终于盼到地铁4号线开通温江站了，一张天府通直达温江就可以开启逛吃逛吃模式。
白马庙是温江人从小吃到大的地方
这条白马庙街，承载无数吃客的美食记忆。街上很多店的历史都跟我们的年龄差不多大，一家小店，一吃就是10几年...
所以对于白马庙街的记忆点是因为美食而让人印象深刻的。
刷天府通坐地铁到南熏大道，出地铁问起这家串串，几乎都晓得。每天天一黑就看见这家店外面热闹得很。
经常都是排队的饱和状态，要是喊当地人推荐当地好吃的串串，这家一定在名单上。
地方谈不上高大上，但是很多细节都让人感动。小黑白上的菜品检查记录，或是罗列清晰的蘸碟搭配...光是调料都有10多种，相信自己一定可以配出一朵花来。
9年卖出12万斤的牛肉
成都的串串店有很多，但是吃过之后能过嘴不忘的却没得几家。菜品味道平平，难以让人信服。
但这家店的牛肉，却能给人口味上的暴击，让人记忆深刻。
傻儿牛肉
这家店每天供应量最大的就是牛肉，选材优质的黄牛后腿肉，剔筋然后切成2cm左右的大小。
撒上秘制的各种粉粉，娴熟的两只手搓搓搓，让每粒调料都老实的ba在牛肉上。
最后来上一勺回魂油，牛肉想不入味都难。这盘牛油美其名曰：傻儿牛肉。
这样一大把色香味都占齐了的牛肉，怪不得每一个看到它的人都两眼放光，然后一抓就是一小半的量...
傻儿牛肉分了大签和小签。大签的牛肉有幺指姆儿大小，很是满足肉瘾。而小签牛肉就要来的低调些，但是小而精，更加入味。
在他们家吃牛肉，一定要抓一把吃才过瘾。干碟子不要忘了加芝麻面和花生碎，担怕小鸟胃的人都会被激发出大胃王的潜力，牛肉紧实入味，一年要卖10多万斤。
除了傻儿牛肉，这家店还有种牛肉也足以让人拜倒于它香辣脆爽的口感之下...
笋子牛肉
串串界终于不再被芹菜、泡椒、香菜牛肉霸占了，脆嫩的笋子就是串串里一匹冲破重围的黑马。
笋子在牛油的冲刷下仍然不老，咬下去脆脆的。
香菜牛肉
串串里抢足风头香菜牛肉，任凭讨厌的人怎么白眼，却仍然稳坐串串界吃客最喜爱的菜品头几名。
裹了香菜的牛肉倒是能在肉香和牛油香再添一味香气，不过对于吃不惯香菜的人，这种香气不要也罢...
这家店能扒的隐藏菜单有点多
虽然感觉串串店的菜品都大同小异，但水冰玥就专门来扒了一波这家店的隐藏菜单，没想到惊喜还有点多...
油条
油条 豆浆，这个全国人民都习以为常的固定搭配，成都人偏不走寻常路。
劝你们不要轻易尝试，简直收不了手！油条吸饱了锅底的香味，咬下去软绵绵的很耙活，香油都钻进了嘴巴里。
麻辣兔肉
不吹不黑，真是头一次在串串里发现有兔肉的存在。老板太有心机了，兔肉码过味，吃起来很嫩气。
麻辣鱼肉
鱼肉一下锅俨然让这口锅有点串串 鱼火锅的意境...提前码好腌料的鱼肉没有腥味，连着鱼皮的鱼肉带着韧劲。
猪仔骨
连着脆骨和排骨有点傻傻分不清。但是肉更加紧实、嫩气一点，就算提前码过味也不要忘了裹一圈干辣椒在下嘴，一不小心就会上瘾。
猪软骨
软骨最右魔力的地方是软骨连着肉的部分都能一起嚼到。
脆骨里带着肉的嚼劲，这道菜悄悄告诉你们，是隐藏的热门菜单。
排骨
骨头和肉的比例一看就是个细心的卖家，肉多骨头小，排骨也算是串串界人们最爱的头牌之一了。
四季豆 韭菜
绿油油的四季豆和小韭菜让人眼前一亮。
煮到粑活的四季豆带着会爆汁的清香，简直是串串里惊喜的存在。韭菜比起沦为饺子馅，煮到牛油里感觉才能发挥它的用武之地。
方便面
不知道从什么时候起方便面成了火锅串串界的万人迷，一锅红汤亮色的牛油配上方便面说不出的迷人。方便面的嚼劲总是和牛油味特别搭。
肉圆子
这样一种看的见颗颗肉粒还有豇豆提味的肉圆子，请给我来一打！！在红锅里翻滚的肉圆子轻轻一咬就散开，软软的搭配上有点脆的豇豆~
山椒牛肉
一大片牛肉里卷上几颗鲜辣的野山椒，第一口下去辣到飙汗。等到二三口适应了，对这个酸辣的味道竟然有点莫名的不想停下来。
麻辣里脊
从此里脊也不单单出现在烤物和炸物名单里了，码过味的里脊切得比较薄，在锅里呆的时间不用太长，软嫩的里脊肉在香油的衬托下很是撩人。
这里还有很多温暖的小细节
桌子上四角都有的签筒，随手一扔就解决了去找垃圾桶的不方便~
进店就会赠送的小吃，看到猫耳朵和花生，一秒唤醒童年记忆。
这个脑洞不得不服气。把儿童乐园搬进串串店，再也不用担心熊孩子会闯祸啦。
现如今太多火锅串串店都承诺自己是一次性锅底，但是光靠嘴把式难以让人信服。
屋头串串香的老板够丧心病狂，在吃完的锅底里倒墨水，实力证明对一次性锅底的坚持。心痛都没用。
梦想还是要有的 说不定哪天就实现了
梦想每个人都有，但都被一句理想很丰满现实很骨感的警句羁绊了前进的动力，但是这几个大学生凭着年少轻狂的胆量和坚持实现了最初的梦想。
温江第一家屋头串串▲
屋头串串创立于05年，到如今已经12年了。最早一家店开在温江白马庙街，屋头串串现在更像是个地标，一说起大学生开的那家串串，大家不言而喻都晓得是屋头串串。
毕业于电子科大的几个大学生，做起了和专业不相关的餐饮。也慢慢地凭借味道和口碑，越做越好。
梦想，还是要有的，说不定哪一天就实现了。
总之一来到这家店，总有种在家的亲切感，看到老板的创业故事，忽然就想起了以前给自己许下的各种梦想。
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