作为一名吃货
天天羡慕米其林餐厅？
哥最近就发现了一份
传说中比米其林更符合国人口味的美食榜单
▼▼▼
大众点评黑珍珠餐厅指南
这个榜单是大众点评
联合知名美食家、烹饪专家等
按照烹饪水平、餐厅水准、传承创新等方面
在百万品质餐厅中进行遴选
并匿名体验评分
最终发布的属于国人自己的美食榜单
可以说是“中国版米其林”
这份榜单覆盖了包括西安在内的
22座国内城市
以及东京、巴黎、纽约、曼谷、新加坡
5座海外城市
共有326家餐厅上榜
西安仅10家餐厅入围
其中羊瑞堂
成为一钻聚餐必吃的餐厅
为了庆祝羊瑞堂获得黑珍珠餐厅
堂主送福利了！
新年期间免费吃！
热烈祝贺“羊瑞堂”获得大众点评黑珍珠餐厅称号
哇塞，厉害了我的羊瑞堂，全单免免免
活动仅限100名，快来围观
2018年1月26-2月28日
进店出示本文
充值当日消费3倍金额
当日消费免单
例：当天消费100元，充值300元，则当天消费100元免单
（三店通用）
凡来店均有礼品！
活动详见店内海报
羊瑞堂
一家专注做羊的馆子
老板高福堂从初入厨师行业至今
一直从事羊肉生意
一辈子就为做好一只羊
羊瑞堂的地道陕北铁锅炖羊肉
不仅受到了吃货的喜爱
也受到了评委的肯定
从一家店也开到了现在的三家店
生意依旧火爆
招牌菜
铁锅炖羊肉
羊瑞堂铁锅炖羊肉沿用的是榆林地区的老做法。据高老板说，陕北铁锅羊肉也有红汤和黄汤两个流派。大体上就是榆林地区做羊肉的时候会放辣椒面，出来的汤呈红色口味微辣。而延安地区做羊肉时会放辣角，出来的汤色黄亮口味是微微辣。
羊瑞堂的羊肉全部选用25-32斤左右的陕北横山羔羊肉，这种羊从小放养长大，喝的是山泉水，吃的是地椒草，脂肪含量低，羊肉嫩滑细致，有“肉中人参”的称号。横山羊吃的是地椒草，炖肉的时候也会放地椒草，而地椒草去膻去腥特别好，所以炖出来的肉也完全不会膻。
羊瑞堂的铁锅炖羊肉，生肉78元/斤（5斤起点）、熟118元/斤（1斤也能点）。吃完羊肉，还可以加面片、涮菜，寒冷冬天就得来上这么一锅热气腾腾的炖羊肉。
招牌羊头
羊瑞堂的羊头卤制而成，趁热吃口感最好，羊头肉已经到了肉烂脱骨的状态。
烤羊蝎子
除过羊头，他家的羊蝎子也很霸气，独特的“4D”造型一上桌就吸引人的目光。烤好的羊蝎子外焦里嫩，吃起来更是满嘴留香。
烤羊排
烤好的羊排油脂已经全都渗到了肉里，再撒上孜然等调料，口感焦香。
羊棒骨
羊瑞堂的羊棒骨口味香辣，吃的时候先吃肉，再吸骨髓，羊肉香充斥口中，回味无穷。
在羊瑞堂吃羊肉，从羊头到羊尾各种羊的部位都能吃到，完全就是全羊宴的感觉，这种馆子就是哥喜欢的节奏，这也是在西安嗨吃羊肉的地道陕北馆子。
其它菜品
羊瑞堂除过这些招牌的特色菜品
还有些地道的陕北风味小吃
不容错过
洋芋叉叉
羊瑞堂的叉叉哥每次来都会点上一份，看其他桌也基本每桌都有。他家的洋芋选的是陕北定边的土豆，这种土豆淀粉含量高，口感软糯，但炒好的洋芋叉叉吃起来香糯筋道。
这是一道过去只能在逢年过节时吃到的美食。外表酥脆内里软糯，也可以蘸点糖吃，趁热吃口感会更好。
油泼榆林豆腐
榆林豆腐细嫩，现泼上辣子拌着吃，口感香辣。
肝子碗托
碗托是陕北榆林有名的一道特色小吃。羊瑞堂的碗托切的很薄，再浇上猪肝酱，吃起来微辣爽口。
羊肉礼盒
羊瑞堂陕北特色羊肉礼盒过年
送父母长辈的不二之选
50元/斤
（拨打文末电话即可预定）
北郊店：
地址：未央路112号（公交六公司对面）
电话：18829787777
高新店：
地址：高新路高新一中北侧美道酒店院内
电话：029-89287769
电子四路店：
地址：雁塔区电子四路
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