初夏三宝——枇杷、樱桃、杨梅

初夏是枇杷、樱桃、杨梅成熟的季节。称谓它们为‘三宝’是因为它们的功效非凡！请且看：

一、    枇杷

         枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富。。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、祛痰、润燥、护嗓子、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

    挑选枇杷时，要选绒毛多的，并有五角星孔的、深褐色的较好，不酸、不涩，但不宜吃得太多。 

二、    樱桃

现在樱桃已大量上市了，樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等多种维生素，尤其是铁的含量，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它的主要功效：补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢麻木，关节屈伸不利等病症。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

自制樱桃酱，可存放时间长，作为保健食品用。

樱桃酱做法：樱桃2斤克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后，分别将每个樱桃去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

注意事项：樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

三、    杨梅

                杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等。

       杨梅的食疗方：胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻。将杨梅洗净用食盐腌制，时间30分钟以上越久越好，用时取数枚以开水泡服，或煮沸，每天服3次。

杨梅泡酒：50度白酒，一斤杨梅可泡五斤酒，一个月后将杨梅与酒分开。杨梅酒有驱寒、降血压、降血脂、防中风的功效。

健康小贴士：食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。食用时蘸少许食盐则更加鲜美可口。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。