【健康环保--每日一素】——幸福美滿

主料：玉米粒、百合、西芹、胡萝卜、黄瓜、熟腰果、生拉面、

调料：盐、糖、蘑菇粉、芝麻油、生粉、

制作过程：

1、先将拉面放入热水中烫熟过凉水漂凉控干水份，再将烫软的面条拍上少许干生

粉，排摆入不锈钢碗形的漏勺碗中，排摆成雀巢篮子形状，入油锅中，慢火炸

成金黄色定型，捞出控油装入盘中，待用。

2、将玉米棒剥出玉米粒洗净，百合去除根蒂剥成片洗净，西芹削去表皮经脉切成菱

形小丁，胡萝卜去皮切成菱形小丁，黄瓜对半切开去除中间的籽切成菱形小丁洗

净，待用。

3、锅中放入少许水烧开后，放入切好的玉米粒、百合、西芹丁胡萝卜丁、黄瓜丁快

速飞水出锅。

4、另起净锅，锅中放入少许油，放入飞好水的玉米粒、百合、西芹丁胡萝卜丁、黄

瓜丁翻炒一会，加入少许盐、蘑菇粉、糖、加入少许水翻炒均匀调好味，勾入少

许薄芡汁滴入少许芝麻油快速翻炒均匀出锅装入炸制好的雀巢篮子中，撒上少许

炸熟的腰果在上面即可。