【健康环保--每日一素】--西葫芦玉米面锅塌

原料：西葫芦、适量白面、适量玉米面、盐、五香粉、泡打粉。

制作步骤：

　　第一步：西葫芦擦成丝。

　　第二步：把擦好的西葫芦丝和适量白面和玉米面搅拌（白面占二分之一比例），加入适量的冷水，变成面糊。面糊不要太稀。放入盐、五香粉。

　　第三步：加入泡打粉并搅拌均匀。泡打粉不能放得太少了。

　　第四步：用勺子盛起，放入炒勺摊开。不要急于翻面。要多停留一会，口感才好。色泽金黄，越嚼越香。