【健康环保--每日一素】----味噌炖杂菜汤

【材料】：素肉片、包心菜、胡萝卜、蘑菇、白味噌、姜片

【做法】：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。

3. 锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香。

4. 倒入素肉片，煸炒至表面变色。

5. 倒入一大碗水。

6. 烧开后撇去浮沫。

7. 倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟。

8. 关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。