【健康环保--每日一素】----老醋花生

材料（三人份）：生花生米 200g黄瓜 1个清水 适量鲜红辣椒粒

调味料：老醋 3大匙酱油 1/2小匙香油 1小匙白糖 1小匙蘑菇精或味精 1/4小匙盐 少许

做法：

1、黄瓜去皮洗净后切成小丁。

2、生花生米在温水中浸泡20分钟，待表皮膨胀后用手撕去外面的红皮。

3、将生花生米和黄瓜丁放在一个容器里。

4、依次加入老醋、酱油、香油。

5、继续撒上白糖。

6、按照个人的喜好，撒少许蘑菇精或味精。

7、最后加入盐、红辣椒粒，搅拌均匀。

8、静置10分钟后，盛盘即可。