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害虫咬出大商机,带动无毒茶园高获利
清风明月文库
>《待分类》
2016.05.08
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为友善生态,符合消费者食安需求,更为了与传统市场做区隔,许多小农朝无毒农业发展。这位茶园主人,因不施农药,惨遭「小绿叶蝉」危害,但不放弃无毒农法,研究将害处转益,瑕疵转成特色,结果「小绿叶蝉」反成茶园代言人,茶品大畅销。
和蚂蚁差不多大的「小绿叶蝉」,寿命只二十五天,原是田里害虫,会咬伤茶树,让茶叶变黄。但是被小绿叶蝉咬过的茶树,竟让采收的茶菁,散发果蜜香。茶园业者为了施行无毒农,意外因这小虫产品爆红。如今「牠是制茶高手。」茶园主人笑道
:
「更是我们的园丁。」
施行无毒农,茶树害虫反成独家风味
花莲全力推广无毒农栽培,许多农产品纷纷转型成功,以符合消费者对食安的要求。
舞鹤位于花莲瑞穗乡红叶溪与秀姑峦溪汇流处,西南方的河阶台地。
气候与风土,适合栽植茶叶,而无毒农业的实施,让一些茶园纷纷做出各自特色,获利极佳。
「无毒农业栽培」初期,因不施农药,茶叶叶片被「小绿叶蝉」吸食。
高肇昫
是「
蜜香红茶
」的创始人
,
他
发现被小绿叶蝉吸食过的茶叶,烘培后竟散发特殊蜜香,因茶园想跟市面上的茶家做出区别,更为了友善生态朝无毒发展,故继续不施农药,并开始研究,能否将害处转益,瑕疵变特色。
在不断尝试与实验后,终于创造出带着淡淡果香与蜜香的「蜜香红茶」新口味,并曾拿下「天下名茶大赛」红茶组金牌奖。
小绿叶蝉帮忙咬
,成就「茶中的劳斯莱斯」
茶园负责人高肇昫表示:「本来小绿叶蝉是害虫,现在我们反而把他当成益虫,因为它会吸吮我们的茶芽,这茶叶做起来就会有蜜的味道,很受消费者好评。」
瑞穗舞鹤有名的蜜香茶,是极成功的案例,无农药加上淡淡茶蜜香,带动茶叶销量,更吸引游客造访。
茶园为取信大众,开放游客体验农家采茶、许多观光客特地来此,认识无毒农药的蜜香茶。这茶因特殊香气,
被誉为「茶中的劳斯莱斯」,是小绿叶蝉咬出的商机。
与一般制茶不同,蜜香茶的生产重点
走进高肇昫的制茶厂,迎面是揉捻机转动飘出的浓郁茶香。在这儿,被小绿叶蝉吻过的茶菁,采收后要先花十二至二十小时萎凋至水分剩下四至五成,揉捻后放进发酵室里百分百发酵,接着经过干燥,才能成茶。
被小绿叶蝉咬过的茶树会快速凋萎,水分变少,因此制作一斤蜜香红茶,就要耗费一万至两万四千朵茶菁,是一般包种茶的两倍。
制作蜜香红茶时,只取茶树前段一芯二叶至一叶的茶芽,比一般制茶取下的重量轻二.五倍。这样细细提炼出的茶,风味浓郁,禁得住再三冲泡,最多可以冲泡六次,还口舌留香。
这里头,充满经验累积的学问:比如被小绿叶蝉咬后,叶片要黄到什么程度才能采收
?
萎凋到什么程度才是恰好程度、茶菁是否已完全发酵(发酵过头会有酸味)、何时要开始揉捻等细节,全凭经验判断。
刚采收的茶菁,高肇昫会专注检验挑选。蜜香红茶为他开创事业高峰,打响名号。好不容易建立的品牌,必须用心维护。
小绿叶蝉咬出大商机,带动茶园观光收益
如何留住「小绿叶蝉」?
茶园
因无毒农法,园区生态平衡,各式昆虫安居于此,成为观光景点。
为了留住小绿叶蝉,高肇昫不用农药,还买来如赤眼寄生蜂、桩象、草蛉等天敌维护茶园。茶园杂草丛生,也是为了保持露水,吸引小绿叶蝉。
蜜香红茶成功后,许多游客听到「小绿叶蝉」事迹,慕蝉而来,好奇这小虫儿的模样,以及被牠吻过的茶香所吸引。业主让害虫成助力,更成为最佳无毒代言者。
天然的茶蜜香气,带动茶叶销售,也带来无数游客。
成功打响舞鹤茶品,靠的竟是一只只,本来让茶农想痛快灭尽的害虫。在找到和平共处与互利模式后,成就大好前景,实妙矣。更棒的是,业主用心将危机转成商机,把害虫变成明星。这种阿甘精神,令人赞赏。
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