【图】凉拌藕片

凉拌藕片的做法

 鲜藕去皮洗净

将洗净的鲜藕切薄片

藕片放入开水中汆熟，大概一分钟

捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

放盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀（孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧）