味道一级棒的甜点——炼乳蜜红豆

　　蜜红豆制作简单，却非常实用。可单独食用，也可以配上双皮奶、冰沙、西米露等，还可以用做点心馅料，味道都一级棒。

　　夏天的时候，我每星期都煮上一锅，用保鲜盒装好放入冰箱，做为零食或是主食都是不错的选择。朋友来家做客，也能成为宴客的好甜点。

　　而且红豆非常适合女性食用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维，具有很好的减肥功效。红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 

 

材料：红豆300克、炼乳适量

 

 

　　　做法：

　　　1、材料备好。

　　　2、红豆洗净后，用水浸泡一夜捞起。

　　　3、泡好的红豆放入电高压锅中，放入水，水的量为没过红豆约0.5厘米，

　　　　 压30分钟。

　　　4、排气后，将电高压锅打开，可以看到红豆已软绵，但还保持粒状。

　　　5、把煮好的红豆倒入锅中，加入炼乳。

　　　6、轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，放在冰箱中冷藏2小时即可。 

 

　　【如何做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆】

　　　　　想要做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆，秘诀在于：红豆放入电高

　　　压锅中，加入的水量为没过红豆约0.5厘米，这样压出来的蜜红豆可以看

　　　到红豆已软绵，但还保持粒状。 

 

　　　【蜜红豆的储存方式】

　　　　1、放冷藏，最长时间是3天。

　　　　2、建议每次储存的时候分成一小袋一小袋的，放冷冻储存，可随取

　　　　　 随吃。