家常菜----鱼香菠菜

 【鱼香菠菜】

材料：菠菜300克。

调料：大豆油30克，精盐2克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，泡辣椒10克，白糖10克，料酒10克，白醋10克，葱姜蒜末各3克。

做法：

1.将菠菜清洗干净装入盘中待用，热锅放少许油烧热，放入菠菜翻炒。

2.将菠菜炒至断生，离火待用，锅内放油，放入葱姜蒜末，泡辣椒翻炒均匀。

3.将事先对好的汁‘精盐，白糖，白醋，料酒，生抽’，倒入锅中，大火烧开，放入炒至断生的菠菜。

4.将菠菜和鱼香汁翻炒均匀，最后加入味精调味，炒均，出锅，装入盘中即可。