在家做手擀面----技能详解版

食材明细

• 面粉 250克

• 鸡蛋 2只

• 盐 1/5小匙

• 水 适量

做法步骤

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  1

  把所有材料准备好。

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  2

  鸡蛋嗑进碗里，加盐打散。

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  3

  倒进面粉中，一边倒一边搅拌。

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  4

  搅拌成雪花片状。

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  5

  开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。

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  6

  盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。

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  7

  开始擀面，把面团擀成厚度约3MM左右的面片。

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  8

  撒上一层干面粉。

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  9

  折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面。

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  10

  切面，可按自己喜欢的宽窄切。

 

不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负！