甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等,还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,特别是含铁量,在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多,每公斤达 9 毫克,居水果之首。
而铁是血液生成的必须微量元素,当甘蔗中的铁元素进入人体血液后,可以有效帮助造血功能,同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称,也被称作:天然复脉汤。
甘蔗最常见的吃法就是直接吃,今天要告诉大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效,起到生津止渴、补充水分和能量的作用。除了补血,甘蔗还有哪些功效呢?
原来甘蔗这么厉害
1、清热解毒
因为甘蔗含有丰富的维生素,所以,可以帮助身体排毒,有清热解毒的功效。
2、清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力,因此甘蔗还是口腔的清洁工,有洁齿和消除口臭的功效。有口臭或口腔发炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。
3、润肠通便
因为甘蔗富含纤维,进入肠道可以起到刺激肠壁的功效,而增加了对肠壁的刺激就会引起便意,缓解便秘。而且,这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
4、解酒
喝酒是现在应酬中不可少的,不少人喝完酒会感觉到头痛,醉酒的同时会有口渴的感觉,而吃点甘蔗是可以有效的解酒的,对于口渴也是能够很好的解决。
5、促进新陈代谢
甘蔗含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。
6、补钙
甘蔗中含钙,钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。
冬天甘蔗这么吃更健康
材料:甘蔗2节;木瓜半个;猪脚1个;枸杞10克;马蹄8个姜片适量;盐适量;
做法:
1.猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段,马蹄切开,姜切片木瓜切丁;
2.锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火,放入姜片煲40分钟;
3.放入甘蔗、马蹄,再煲10分钟,放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。
用料:甘蔗小半根;老母鸡1只;葱姜适量;黄酒适量;
做法:
1.母鸡切块,锅内烧水,下入鸡肉洗去浮沫;
2.甘蔗去皮后洗一洗,再切成小块;
3.鸡块放入砂锅里,添加足量的清水以及葱姜和黄酒,大火煮开后转小火煲2小时左右;
4.鸡肉软烂后再放入甘蔗,再煮1小时即可。
用料:羊排一斤;甘蔗2节;山药250g;姜适量;酱油,糖,盐适量;
做法:
1.羊排用沸水焯两次,去掉血水杂质;
2.焯过热水的羊排入高压锅,放入切成块的甘蔗,山药,姜片,倒入两勺酱油,两勺白酒;
3.高压锅煲20分钟出锅,根据口味可加黑胡椒和盐。
用料:甘蔗2段;马蹄250g;玉米一根;胡萝卜一根;清水适量;
做法:
1.将甘蔗去皮洗净切小段备用;
2.新鲜马蹄洗净,去皮,从中间切开;
3.新鲜玉米洗净切段,胡萝卜去皮切块;
4.所有的食材放进砂锅,放适量清水,大火烧开转小火炖20分钟即可。
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