在家就能做火腿鸡蛋饼----为什么还要到外面买

如何区分火腿的好坏？

一、闻气味。新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味;

劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。

二、看外观。优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性;

劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。优质的火腿肠，

切面光泽油亮;劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。

三、看切片。切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，

一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠。

主料：

   鸡蛋

   火腿

   面粉

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  1

  准备面粉、鸡蛋 火腿、葱。

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  2

  面粉加水加少许盐拌匀成面糊，静置一小会。

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  3

  鸡蛋3个加入切碎的香葱。加少许盐搅拌均匀。

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  4

  火腿切薄片。

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  5

  把面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。

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  6

  电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。

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  7

  待蛋液快凝固时，铺一张刚做好的面饼。

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  8

  把火腿片排在上面。

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  9

  从边缘卷起。

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  10

  把蛋皮卷起来，用刀切开即可。