茄子经常吃，却很少有人这么做，老公夸有新意又好吃

茄子是我们比较常吃的家常菜，营养价值很高，通常人们都是炒茄子，红烧，酱爆茄子等等，却很少有人这样做茄子，那就是肉末蒸茄子。

1. 选择2根长茄子，洗干净切成圆片
   

2.把剁好的肉末，加入食用盐，酱油，五香粉，香油，料酒，食用油，如果比较干少加一点水搅拌好

3，把调好的肉馅涂抹在茄子上，然后和另一个茄子合体

4.把加好的肉末茄子放进高压锅开始蒸，大约30分钟左右。

5.炒锅烧热倒入少量的油，把蒸好的肉末茄子多余的水蓖掉，撒上葱花，再把烧热的油淋上就可以了

如果不想把茄子蒸的黑，在蒸茄子前用盐水泡一下就可以了。