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2018.01.08
今日所需
燕鲅鱼,番茄酱,葱姜等
大家好,我是胖嫂
我今天做个“罐头鱼”
这是鲅鱼的一种,燕鲅鱼
燕鲅鱼洗净收拾净,在鱼身上划几刀
油温七成热,放燕鲅鱼
慢慢煎,等鱼底部煎出“嘎嘎”翻个
锅里油多,适量掏出然后放八角、辣椒、葱姜蒜
葱姜蒜等炒香,放白糖、番茄酱并炒均匀
再放适量白醋、酱油、盐并炒均匀
然后放啤酒
将燕鲅鱼往中间挪一下
小火慢炖,汤汁下去,就差不多少熟了
我家喜欢吃这汤汁拌饭,所以特意留下了一些
胖嫂祝大家新年快乐!
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