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平时大家都忙，只有春节长假的时候才能聚在一起。所以，每年春节前，我家都会准备不少吃喝。像干果零食、点心蜜饯，熟食炸货等等。过年前，有时间就出去转转，遇到家人爱吃的就多买一些回来。另外，自己在家也会做一些酱肉、皮冻之类的。这些都比较好保存，每次多做一些，什么时候想吃，直接切一盘就可以上桌，既省事又美味，招待客人也拿得出手。
以下，和大家分享几道适合提前做的菜，大家喜欢的话可以照着方法多做一些存起来哦，过年的时候不用费劲折腾，随便切一下，就是一道菜。
第1道
酱肘子
这样做好的肘子，不油不腻，好吃好看又好保存，吃的时候取出来切成片就可以装盘，非常省事。
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第2道
蹄花冻
蹄花冻，非常美妙的一道菜。胶质含量丰富，Q弹透亮、入口即化、吃起来有肉香却又不油腻。
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第3道
酱牛肉
酱牛肉，不少人喜欢买现成的，怕自己在家酱不好。其实，在家做酱牛肉方法非常简单，首先要选对肉，其次在做的时候，多需要注意几个细节就可以了。
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第4道
水晶皮冻
水晶皮冻，大家应该都很熟悉。记得小时候过年，家里都会做上几块，吃饭的时候，随便一切，再配点料汁，就是特别美味的一道凉菜。
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