洋葱炒里脊肉

健康功效：

洋葱：健胃、祛痰、利水
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

洋葱1个	面粉少许
小米辣2个	青红辣椒各1个
盐适量	醋适量
蚝油少许	酱油适量
淀粉少许	姜少许
里脊肉250克	花椒7～8粒
黑木耳2～3朵	花生油适量

菜谱做法：

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  1.买回来的里脊肉洗干净，切片用淀粉酱油盐将切好的里脊肉腌制10分钟左右。

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  2.洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上面粉备用。

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  3.切配料备用。

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  4.炒锅放少许油，5层热放肉炒断生，炒肉时里面放一点醋，肉很快就散开，炒好肉盛入碗中备用。

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  5.锅里炒肉剩下的油炒洋葱，洋葱稍炒一下起锅盛出备用。

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  6.炒锅里放花椒炒香，花椒籽不要，继续放青红辣椒、黑木耳翻炒。

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  7.接着放洋葱肉一起翻炒，这时火要大，不停地翻炒，放盐，蚝油、味精颠两下出锅，一盘香甜清翠的洋葱炒里脊就做好啦！很好吃哦！！