猴头菇骨头汤的做法

健康功效：

猴头菇：安神、健脾、养胃
竹荪：润肺止咳、利湿、滋阴
虫草花：补虚、止咳、补肺

食材用料：

猪骨450克	猴头菇一个半
竹荪3棵	虫草花20克
莲子一小把	红枣三个
老姜一块	小香葱三棵
盐适量

菜谱做法：

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  1.所有的材料如下，洗净备用

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  2.竹荪和猴菇用清水泡发，竹荪20分钟，猴头菇热水半小时，冷水2小时。

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  3.泡发猴头菇要注意不断换水

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  4.二十分钟后，竹荪泡好了，非常漂亮，怪不得叫雪裙仙子。

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  5.猴菇泡好后去除硬蒂，掰大块备用

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  6.泡发猴菇的同时，猪骨清水下锅，加少许姜片，洘水。

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  7.洗净洘水后的猪骨，加入葱结，姜片以及泡好的猴菇竹荪和洗净的红枣

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  8.加入虫草花和莲子，一次性加足水沒过食材

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  9.电炖砂锅调到煲汤档，煲80分钟，加适量食盐再煲10分钟。

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  10.时间到！装盘上桌，好香哇！

菜谱小贴士：

猴菇洗的时候，一定要攥洗干净。莲子不能浸泡，浸泡时间越长越不容易烂。