茄汁豆腐的做法

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料：

豆腐300克	葱适量
生抽1勺	蚝油1勺
生粉2勺	番茄酱适量
盐适量

菜谱做法：

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  1.准备豆腐，葱洗净备用。也可以是大块的白豆腐改刀。

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  2.把豆腐切成小方块，或者三角块。

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  3.准备半碗清水，加入生抽，蚝油，番茄酱，生粉，调匀备用。

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  4.锅中放入适量油，把豆腐放入锅中开始煎。中小火煎。

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  5.两面都煎至微黄既可

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  6.煎好后的豆腐，改大火，倒入调好的汁浇在豆腐上面，然后加入适量的盐调味。

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  7.不停的小心翻炒收汁，汤汁快收干时，放入葱花拌匀既可。

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  8.成品图

菜谱小贴士：

豆腐不用煎的太干太硬，嫰一点会比较入味。

图三准备的汤汁，下锅前要再搅拌均匀，因为有生粉会沉底。