又去偷师了，相信我，这碗肉俘获全家人的胃！

今个吃货妹子推荐一道大菜硬菜—东坡肉

东坡肉好吃那是必须的，杠杠的
选取五花肉，全部用上等黄酒小火细焖而成
带皮的整块方肉烧好之后颜色完全是黑红色
入口即化，肥而不腻

视频

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准备食材

1公斤五花肉（切方块）

50g姜

50g葱

200ml生抽

50ml老抽

200ml料酒

60g冰糖

1000ml水
20ml玉米淀粉液

适量香菜

具体步骤

1.准备工作：切姜片和葱段，将五花肉切成方块，焯水3分钟样子，取出备用。

2.取锅，依次放入葱段、生姜片和五花肉、生抽、老抽和料酒。

3.倒入足够的水淹没五花肉，放入冰糖，大火煮沸后，改小火慢炖2小时。

4.五花肉装盘，肉汁转移到锅中，加入淀粉勾芡，收汁后淋在五花肉上，撒上香菜，完工。

Tips

炖煮五花肉的时候，放入几个鹌鹑蛋和香菇也是不错的选择哦！

文丨美食工坊

视频丨theMEATMENchannel