蚝油娃娃菜

健康功效：

娃娃菜：除烦、利水、清热

食材用料：

娃娃菜一颗	大蒜五颗
蚝油两勺	小葱末少许
胡萝卜碎少许

菜谱做法：

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  1.准备胡萝卜碎和香葱碎。

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  2.大蒜切成小粒。

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  3.娃娃菜切成四分放入清水里浸泡。

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  4.锅里倒入少许油烧热，放入蒜蓉炒香。

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  5.下入娃娃菜煸炒，不要用铲子翻炒，否则娃娃菜都碎掉了，用铲子轻轻翻动娃娃菜。

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  6.加入蚝油。

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  7.加入蚝油后，娃娃菜就会出水了，这样娃娃菜就可以慢慢变软了。小炖一会就可以关火了。

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  8.盛入盘中撒上胡萝卜碎和小葱末就可以了。

菜谱小贴士：

1.娃娃菜切开用水泡可以把娃娃菜里的农药泡掉，还可以撒些盐更好。

2.蚝油有咸味了，所以就不用再放盐了。

3.刚开始娃娃菜不容易软，放入蚝油后就会出水变软，这时就可以轻轻翻动娃娃菜，让它们能裹上蚝油汁，这样更入味。