最近一直阴天,气温也很低。昨天却突然晴天了,阳光特别好,气温也开始回升,所以决定做烤饼吃。
我是很喜欢吃烤饼,没有什么标准可循,无所谓正不正宗,就是任意发挥。
厨房里的任何材料都可以做成馅料,怎么做都好吃~
这个土豆泥烤饼是昨天做的,非常好吃~~
因为在土豆泥里加了猴头菇,所以比单纯用土豆泥要好吃,饼上的紫菜经过烘烤,也变的香香脆脆~。
其实这个饼我做了两个,一个撒的黑芝麻,一个撒的白芝麻,图片没拍全,凑合看吧,反正超级简单
番茄烤饼是很久以前做的了,觉得太简单了,没想过发博,当时随手拍了张图,想想还是一起发上来吧。因为我最常做的就是这个饼了,超爱的~妈妈也喜欢吃
土豆泥烤饼是酥脆的,而番茄烤饼是软饼底,这两种我都喜欢
❤❤❤❤❤❤❤❤【全麦土豆泥烤饼】❤❤❤❤❤❤❤❤❤
饼料:全麦粉50g、高筋粉15g、糖5g、盐1g、酵母1g
馅料:土豆泥、猴头菇、紫菜
调料:玉米油、黑胡椒碎、盐、芝麻
做法:1、猴头菇是我是前一天泡上的,多泡多挤,才不会苦。泡好后放在碗里,加点糖蒸一个半小时,
蒸熟的猴头菇特别的鲜美。
2、3、把猴头菇切碎,挤干水分与土豆泥拌在一起,加一点盐、一点黑胡椒碎和一点玉米油。
4、5、用温水把粉和成面团,放在温暖的地方发酵一小时。
6、把发好的面团擀成圆面片,用手围出一个边来。
7、把土豆泥填在饼上,紫菜剪碎拌上芝麻和盐撒在土豆泥上,压实,二次醒发15分钟。
8、烤箱预热190度,上下火烤12分钟
9、拍了下饼的背面
PS:猴头菇我买的是干的,处理起来很麻烦,很费时间,但我们这里买不到鲜的。因为猴头菇需要蒸很长时
间(功德林的做法),所以我多蒸了一些,做这个饼只用了一小部分,剩下的冻在冰箱里了,不知道可
不可以这样保存,有待验证吧~
❤❤❤❤❤❤❤❤【番茄烤饼】❤❤❤❤❤❤❤❤❤
饼料:高筋粉65g、盐1g、酵母1g、温水45g
馅料:番茄一个,青椒少许、黑芝麻。
调料:玉米油5g、盐1g、糖3g、黑胡椒碎少许。
做法:1、把饼料混合,揉成面团,醒发半小时。
2、擀成大圆饼,用手围出饼边,松弛15分钟。用这个时间炒下馅料。番茄一个去皮切丁,
热锅凉油炒番茄丁加调料翻炒均匀,煮成番茄酱的样子就可以关火,抹在饼皮上,再撒上
一些青椒丝和黑芝麻。(如果加点黄油和蒜蓉会更好吃)
3.烤箱预热190度,上下火烤10分钟。
柔软的饼底,酸甜的馅料,大爱啊~~
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