说到做蛋糕,
肯定很多人都望而却步~
大呼实在太难啦!
那今天的做法绝对是福利哦~
超级简单的蒸鸡蛋糕,看完立马想试试看!
准备食材
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鸡蛋2个
低筋面粉60g
糖粉70g
黑芝麻适量
具体步骤
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1、鸡蛋两个打入盆中;用打蛋器打起粗泡;
2、加入70克糖粉;将打蛋盆坐于60度左右温水中,打发至糊化;
(提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了)
3、筛入60克低筋面粉;
4、用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀;
5、将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模);震出气泡,撒上黑芝麻
6、锅中注水,烧上汽后放入模具;盖上锅盖大火蒸10分钟即可。
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