离立夏还有十天,我已开始早起空腹喝姜枣茶。
夏三月喝姜枣茶,坚持这么做的朋友越来越多。原因何在呢?无外乎夏三月阳气在外,相对地,人体内就容易偏虚寒。尤其喜欢吃瓜果、喝浓茶的人,脾虚脾湿的更多,夏三月容易闹脾胃病。今年又很不幸,土运不及,脾胃犯病的人估计较往年要多。喝姜枣茶是防范脾胃毛病的小方法。
姜枣茶的做法很简单,几片姜、几颗枣,提前一晚上泡在养生壶里,设定时开煮,五六点起床时就可以喝了。姜味辛,放得多了会有点辣口;枣味甘,得掰开,要不然煮出来没啥甜味。姜和枣搭配,符合《内经》说的“辛甘发散为阳”的原则,所以喝姜枣茶,最好是早上喝,升阳,跟大自然同步——踩着天地节奏的点,会过得舒服一些。
这么简单的方子,也值得研究。像姜,至少有干姜和生姜两种选择,干姜和生姜都性温,只是比较而言,干姜偏守而不走,温中的力道强一点,生姜偏走而不守,发散的力道强一点。应该如何根据自己的身体情况做选择呢?简单的区分可以自己观察一下,夏天里进空调房感觉哪里最怕冷,有的朋友是头肩颈背冷得厉害,那可以选用生姜,发散走表,助表阳;有的朋友是肚子吹不得凉风,稍微受点凉就想上厕所,那可以选用干姜,守中温里,暖胃肠。都怕冷呢?干姜生姜都放一点吧……
选好姜的种类后,是姜的做法。我是个粗人,姜直接切片,也不去皮。有的朋友还担心姜皮偏凉,我觉得多虑了,除非你只取用姜皮,否则整片姜下去,姜皮那点微量微凉还能刮起台风来吗?姜不可做成绒,尤其提前一晚上放下去泡的,更需要保持片状,否则姜汁跑掉了,煮出来没有一点辣口的感觉,达不到升阳的目的。量呢?每一片厚薄适中,根据自己能接受的口味选择搁几片下去煮,如果全家人都喝,水要多放,当然姜也要多放。别拘泥于多少片,数字没有你脑补的那样重要。
枣呢,我一般用小颗红枣,抓一把,掰开来,逐个扔锅里,扔到感觉差不多甜味可以跟上姜的辛味,就下水盖上锅。枣的个头有大有小,个头大的糖分多,当然得少放几颗。姜枣茶里,枣起作用的主要是味甜,甜味也叫甘味,《内经》说“肝苦急,急食甘以缓之”,甘能缓急,有人管姜枣茶叫养肝汤,原因就在此处。甘味过重,容易碍中,碍中啥意思呢?一口气吃两斤红枣进去,撑得慌,脾的运化、胃的蠕动都大打折扣,岂不就是碍中了?
姜和枣的比例,不同的人不太一样。平素偏脾虚寒脾湿,应该姜稍多于枣,喝时感觉有点辣口,帮助健脾祛湿。而如果人很瘦小,应该枣稍多于姜,喝时辣味不明显,反而有点小甜味,这样可能会对自己的身体更好一点。经言,阴阳俱不足,调以甘药,此之谓也。注意这里说的姜和枣的多少,是以煮出来的水的味道来判断的,不是称重去比较的。
还有人喜欢在姜枣茶里加味,网上一搜,加什么的都有,常见的如加枸杞、陈皮、核桃、桂圆肉等,看得眼花缭乱。我是个粗人,崇尚简单可重复的小方法,不打算逐一区分加这些东西进去的适应症与禁忌症。我还是每天做这一小碗简单的姜枣茶,早起空腹喝下去,然后开始活动活动筋骨。早起运动也升阳,跟姜枣茶配合起来,相得益彰。
还得注意,不是所有人都适合每天喝姜枣茶。譬如经常喝酒的朋友,中焦湿热比较重,别逼他喝姜枣茶,喝了他更难受,有的人直接边喝边哕,看着都难受。偶有应酬,酒后的第二天清晨也可以不喝姜枣茶。另外,如果自觉有中暑的现象,或是头困重,或是连续几天没胃口吃饭,甚至胸闷气短等,先把姜枣茶停几天,病治好了再继续喝。女性朋友来月经时,如经血量较大,姜枣茶也先暂停。
夏三月喝姜枣茶的目的,不外乎暖中柔肝,进而有美容养颜的效果。想更好地达到这个目的,还得管住自己的嘴,少吃瓜果,少喝浓茶,冰镇一系,坚决杜绝。否则一边嚷着天天喝姜枣茶,一边吃一大堆生冷之品,不仅身体没法调回来,还对不住那么多的姜和枣白白为你牺牲。
最后可能有朋友想问,不是夏三月才喝姜枣茶吗,怎么立夏还没到你就开始喝了呢?我住在广州,已经穿短袖一段时间了,这几天早起活动时,明显感觉到内里有虚感(估计是饿了),喝碗姜枣茶再去活动活动,这种感觉就没有了。喝姜枣茶让我舒服,我就不死盯着日历,非从哪天开始才能喝啦。想当年,冰镇可乐我尚且敢一口闷,何况现在这碗有点辣口的温糖水呢?
总结一下,喝姜枣茶也要因地因时因人制宜:
因地:南方早开始,北方慢慢来
因时:夏天才喝
因人:湿热重不喝、有病先别喝、经期也先别喝
谢谢你看到这里~希望看你喝三个月姜枣茶后变得更美哦~
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