街头流行的土豆丝饼，在家现做才有味儿

2016-07-28 独食佬3评

Potatoes

An Introduction To D.O.D

D.O.D

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土豆虽然其貌不扬，却是名符其实的大众情人。红烧，香煎，剁泥，炸条，怎么折腾怎么好吃到没朋友。切成丝和面粉鸡蛋混合煎炸一下，乱也能成一派，而且非常香脆美味让人爱不释口。用土豆做个饼，即可当早点，又可做宵夜，简单快速，焦香酥脆，零厨艺都能做的一道美味。

食材：土豆300g，玉米淀粉20g，面粉20g，黑胡椒粉1勺，盐少许

步骤

1. 土豆刨皮，先切片再切丝。

2. 在土豆丝里放玉米淀粉、面粉或糯米粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

3. 使粉和调料都粘附在土豆丝上。

4. 平底锅放较多油，放土豆丝按平整成饼状，然后开火煎饼。

5. 等到凝固后，在移动饼，看看下面金黄了再翻个面。

6. 煎到两面金黄略深，这个还需要再煎，喜欢酥脆的反复煎两面。

7. 切块装盘，焦香酥脆，好吃！

PS：可以依据个人口味，适量添加香葱，胡萝卜等食材，做出来更美味哦！

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