吃完早饭，就来到菜市逛一逛，正巧看到一位大妈在卖菠菜。这种菠菜根部有点微红，又不是太粗，叶面嫩嫩的，我特别爱吃这种菠菜。据老妈告诉我，像这种红根的菠菜一般吃起来都不苦不涩，连根都是可以吃的。而且大妈的菠菜才卖1块钱一斤，我一下买了3斤。
说到这菠菜，为啥我特别常爱买吃呢？下面给大家科普下菠菜的好处，它是我们生活中常食用的一种绿色蔬菜，又叫红根菜，富含维生素C，胡萝卜素，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，钠含量达到85.2毫克。常食用菠菜可以帮助保持平稳的血糖、降血压等，据说在古阿拉伯，菠菜还被称为“蔬菜之王”。另外菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，春季多食用可以促进胃肠道的蠕动呢！春天想甩掉肉肉，不妨试试多吃点菠菜。
其实撇开菠菜这一大堆的好处不说吧，菠菜凉拌、煮汤、涮火锅、炒菜等，确实都是一道让人吃了很舒心的绿叶蔬菜呢！好了，咱不废话了，糖糖还是给大家分享一道菠菜很家常的吃法吧！用菠菜炒粉丝的做法你会吗？粉丝老是粘锅怎么办？下面做法里都来一一告诉你怎么解决，快来一起学学吧！
【食材准备】菠菜500克、粉条90克、盐1茶匙、生抽1勺、红辣椒2个、蒜头3粒、鸡精少许
【做法】
1、准备好菠菜和粉条等食材，我准备的是红薯粉条，这种红薯粉做的粉条口感比较劲道，很适合炒食直接影响到这道菜好不好吃的效果，大家不要选错粉条哦！菠菜可以选择根红的或者根细小的菠菜，这种菠菜不苦不涩。
2、菠菜的根随自己喜好决定去除，如果爱吃根，可以将根部毛须刮去，然后将菠菜洗干净控水。
3、粉条一定要提前用温水浸泡40分钟左右，泡软即可。此处敲黑板，这一步至关重要，不泡的粉条黏度大很容易粘锅糊锅的。
4、锅中烧开水，将菠菜放入锅中焯水几秒钟，立即捞出。菠菜尽量焯水食用，可以降低草酸，吃了更健康。
5、热锅热油、放入蒜蓉、辣椒炸出香味来。
6、放入粉条、盐、鸡精、一勺水煮1分钟。粉条是泡软过的，下锅是很容易熟的。
7、再放入菠菜快速翻炒一分钟，即关火装盘食用，不用时间太长。
好了，这道菜就做出来了，一定要趁热吃才好吃哦！
小贴士：如果粉条粘锅，不要硬铲，可以放一勺开水，不停地晃动锅体，一分钟就不粘了。大家一定试一试这一招，非常食用的。
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