说到鹌鹑蛋,相信很多人都有吃过,它的营养价值很高,深受大家喜爱,却没几个人知道它的食用禁忌,接下来小编带大家伙详细了解下鹌鹑蛋的相关知识吧!
鹌鹑蛋的营养功效
鹌鹑蛋的营养价值是相当丰富的,我们别看鹌鹑蛋小,但是它的营养价值不低于鸡蛋,甚至于高于鸡蛋两倍多,当然鹌鹑蛋也是非常营养而且又天然的补脑丸,它是脑力劳动者的最佳补品。首先我们可以确定鹌鹑蛋的营养价值是非常高的,对于女性朋友们来说,鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品,多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好,可以起到美容护肤的功效。其次对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说,在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋,可以起到补脑的作用。另外,对于那些体弱多病,患有贫血的人群来说,多吃鹌鹑蛋还可以治疗和预防贫血,当然鹌鹑蛋还可以起到调理身体的功效,对于体弱多病者可以用鹌鹑蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝,可以补身体。
常吃鹌鹑蛋好处多多,但也有禁忌
牛奶,里面含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
常喝牛奶好处多,但却不能把牛奶和鹌鹑蛋一起搭配食用,因为牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鹌鹑蛋含有大量的蛋白质,会分解为氨基酸,氨基酸的吸收会耗能,此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。然后使营养价值下极速降,长期搭配会引起腹痛、腹泻,所以不宜同食。
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