夏天就要来了,很多爱美的女性又开始健身减肥了,饮食方面提倡少油少盐。我们通常吃到的日本豆腐的做法都是和虾仁、西兰花放在一起炒或者做成红烧口味的。夏夏今天跟大家分享的这种日本豆腐的做法,真的非常适合想要瘦身的朋友哦,而且味道也很好呢,做法简单,一学就会,整个过程不放一滴油,非常健康的吃法哦。
日本豆腐蒸蛋
需要的食材:三袋日本豆腐、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、小葱一根、小米椒3个
制作过程如下:
1、这是我中午从超市买回来的三包日本豆腐,准备一根小葱和3个小米椒。不太能吃辣的朋友可以少放或者不放,也可以用彩椒代替。
2、把日本豆腐切成厚度适中的小块,围绕着盘子周围,摆上一圈。准备一块鸡胸肉,剁成肉馅,放入一个大碗中。我这里用的是昨天剩的一块鸡胸肉,朋友们也可以换成猪肉馅或者牛肉馅。
3、下面我们来给肉馅调味。把之前切碎了的豆腐的边角余料倒入肉馅中,再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、姜粉、十三香,再撒入一些葱白,最后倒入适量生抽。
4、把肉馅搅拌均匀后,放入摆好盘的豆腐中间,在中央部位留出一个空的圆圈位置。
5、然后在中间留好的圆圈空位,打入一颗鸡蛋。
6、开锅后,把摆好盘的豆腐放在架子上,上锅蒸,盖上锅盖,大火蒸10到15分钟,时间的长短取决于肉馅的多少,如果肉馅多的话,就多蒸几分钟。
7、时间到,用防烫的夹子夹出锅,撒上切好的葱花和小米椒。这样做出来的日本豆腐,不仅鲜嫩,而且这道菜没有放一滴油,非常适合健身或想要瘦身的爱美女性食用,热量低而且少盐,美味又可以补充蛋白质,快来试试吧。
制作小贴士:在切日本豆腐的时候,尽量不要切的太薄了,容易碎,摆盘不好摆。肉馅我这里用的是家里刚好剩下的鸡胸肉,朋友们也可以换成牛肉或者猪肉。日本豆腐在切的时候,边角余料留下来不要扔掉,放入肉馅里搅碎就可以。在上锅蒸的时候,如果肉馅多一些,紧实一些,就多蒸一会儿,防止肉馅里面没有完全蒸熟。
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