黄瓜含有的维生素比较多,加上其富含水分,对人体排毒有着很好的帮助,还含有黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素,含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。还含有丰富的维生素E和维生素C,可以很好的美容养颜,延缓衰老,其对消除雀斑、增白皮肤有一定作用
茴香
茴香之所以受到人们的青睐,在于它独特的香气,清新而又浓郁,口感也独特,茴香绿意葱茏,水水灵灵的,也比较容易引起人的食欲,茴香的吃法多样,不只有用它来做茴香馅儿包子和饺子
豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
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