煮绿豆时,有人浸泡有人冷藏?都不对,这样做绿豆开花更迅速
不过我也发现一个问题,就是我朋友来我家喝绿豆汤,她就抱怨自己煮的绿豆不开花,这样吃起来的口感就很差,刚开始我也没想明白是怎么回事,但听了她制作的步骤之后,我明白了,可能很多人都会跟我朋友一样。
大家在煮绿豆汤的时候,为了能让绿豆开花的更加快,有的人会浸泡,也有人会冷藏,而我的朋友就是浸泡的,其实这样做不仅耗时长,还不一定能开花,有一个特别简单的方法,就能让绿豆快速的煮开花,那到底是什么呢?下面小编就来给大家分享一下制作方法。
【煮绿豆的家常做法】
第一步、首先将准备好的绿豆用清水清洗干净,随后就沥干水分,然后就将锅洗净烧热,把绿豆放到锅中,用中火快速的翻炒,大概需要炒8~10分钟的时间,并且还要保证绿豆不炒糊,不然煮出来的绿豆就会有一股糊味,严重到口感。
第二步、在炒绿豆的同时,就另起锅加入是来那个的清水,用大火煮开,在绿豆炒好之后,就立即将其盛出来,放到热水中,继续用大火煮差不多10分钟,绿豆就开花了,要是想吃的更加软烂,就继续炖煮,在出锅前,加入适量的冰糖搅拌至完全融化,好喝的绿豆汤就制作完成了。
以上就是煮绿豆汤的方法,大家在制作的时候,不要浸泡也不要冷藏,这样的做法不仅耗时长,还煮不烂,所以都是不对的,应该放到锅中翻炒一会儿,然后放到热水中煮,这样做,就能很快的煮开花了,大家了解了吗?
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