年华或已阑珊今天06:53
大图模式天冷家人最馋这道菜,热乎乎的,又鲜又香,每周吃2次,雷打不动。
黄焖鸡,也叫香鸡煲,一说起它大家一定不会陌生,对于很多人来说,在我们日常生活中真是再熟悉不过了,它是红遍大江南北的一道美食,如果要按地域分,属于鲁菜,黄焖鸡起源于山东济南,但是其鲜嫩又咸香的好吃程度真是俘获了各地男女老少的胃口,不管是在南方还是北方,只要走在大街小巷上,很容易就能发现它的身影,香喷喷的黄焖鸡配上白米饭,就是一道经典的组合,堪称超级下饭菜。
大图模式滑嫩的鸡肉加上香浓的汤汁,鸡肉肉质细腻鲜美,焖香不腻口,同时还混搭了好些时蔬一起,做到了荤素合理的搭配,热乎乎的,又鲜又香,简直不要太好吃,低脂肪,高营养味道棒!自从学会了黄焖鸡这个做法,再也不用出外面吃或者点外卖了,家人特爱吃这道黄焖鸡,每周必吃2次,雷打不动,怎么吃都不觉得腻。自己在家就可以做,分享这个最简单的家常做法,比外面的更好吃也更营养!每次做这个黄焖鸡,一锅米饭都不够,好吃又不腻,美味势不可挡!
大图模式黄焖鸡
食材:鸡肉,香菇,青椒,红椒,生姜,蒜,葱
调料:冰糖,生抽,老抽,料酒,盐
大图模式做法:
1、 青红椒清洗干净,把里边的芯去掉,切成小块,大蒜去皮切小块,姜切丝备用。
大图模式2、 香菇清洗干净,切成小块备用。
大图模式3、 鸡肉砍小块,洗净后,冷水下锅焯水,再捞出洗净。
大图模式4、 锅里倒入适量的油,油热后,加入冰糖,小火慢慢炒糖色,炒至微微冒小泡。
大图模式5、 加入鸡肉,快速翻炒上色,再加入姜丝,大蒜炒出香味,大火快速炒3分钟。
大图模式6、 接着加入2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,快速翻炒。
大图模式7、 加入大约200毫升的热水,大火煮开。
大图模式8、 再加入香菇块,快速翻炒均匀,盖上盖子焖15分钟。
大图模式9、 焖好后,加入青红椒快速翻炒1分钟。
大图模式10、最后加入适量的盐调味,少许葱段翻炒30秒,即可关火,盛出装碟。
大图模式这道菜就完成啦,特别的简单,不减肥的话,要多煮点米饭哦!汤汁拌饭真的太好吃了,一锅米饭都不够吃呢!实在太下饭了!天冷要多吃这菜,我家每周必吃2次,鲜香可口,一锅米饭不够吃。
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