社会趣闻录2019-11-28 09:24
健康是我们每一个人都非常注重的事情,而且现在人们的生活条件越来越好,喝酒也就成为了很多人经常面对的事情,有很多人并不爱喝酒,但是因为工作上的应酬,喝酒也是避免不了,大家都知道喝酒是非常伤肝的,但是最伤肝的气势不是喝酒,很多人不知道。最伤肝的,其实不是喝酒,而是这件小事,许多人每天都会做。那么伤肝的是什么呢?它就是我们的情绪,有的人脾气不好,很容易动气,如果控制不好我们的情绪,对我们的肝脏其实伤害特别大。小编今天给大家分享一种对肝特别好的食物,就是胡萝卜,味道非常好,一起来看一下吧!
胡萝卜焖鸡块
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配料:
鸡腿 600克、 250克、胡萝卜 200克、白糖 20克、花生油 15毫升、精盐 2勺、老抽 1勺、生抽 2勺、葱 20克、姜 20克、八角 3颗、花椒 2克、香叶 2片、桂皮 1块、豆蔻 2个
烹饪步骤:
1.所有的调味料准备好
大图模式2.胡萝卜洗干净去皮,切成滚刀块备用
大图模式3.鸡腿剁成小块,或者选用白条鸡也可以
大图模式4.鸡块用水焯一下,去除里边的血沫
大图模式5.焯好的鸡块用凉水冲一下,把上边的脏东西洗掉,捞出备用
大图模式6.炒锅里放油,放入白糖,小火慢慢熬,白糖融化开始冒泡
大图模式7.用铲子不停的搅动,熬成焦糖色,如图
大图模式8.倒入焯好的鸡块大火快速翻炒,使其均匀的上色
大图模式9.放入所有的调味料,翻炒一下,炒出香味,倒入生抽、老抽调味
大图模式10.倒入适量的清水,末过鸡块即可,放入盐,大火烧开转小火慢炖40分钟左右
大图模式11.倒入切好的和胡萝卜块
大图模式12.炖制胡萝卜软烂熟透,关火出锅
大图模式13.胡萝卜焖鸡块就好了
大图模式烹饪小贴士:
1、胡萝卜的外表:大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。2、胡萝卜的大小:其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外形:有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。4、胡萝卜的颜色:多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很自然的橘黄色。5、胡萝卜的重量:挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。
你喜欢吃胡萝卜吗?
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