2016/12/21 葱油面，简单的美味，还想再来一碗！

淮扬菜出身的夏天大厨做得一碗地道的葱油面

那么他的独家葱油是怎么做的呢

左老师带来了一个高膳食纤维

高钙、高胡萝卜素的食材

它不仅营养特别丰富

还是拌葱油面的绝配

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这个食材又到底是什么呢？快来看看吧！

平底锅、菜勺、盘子、水晶碗

   葱                              少许

  面条                            少许

  海米                            少许

  海苔                            少许

  酱油                            少许

  油菜                            少许

  生抽                            少许

  香菜                            少许

 食用油                          少许

【1】切丝

葱白切成细丝。

【2】炸制

3成油温下锅炸制葱丝，加入一个香菜根，待葱丝微黄捞出备用

Tips

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平底锅，锅边温度较高。

【3】熬煮

锅中留少许葱油，加入一碗生抽，小火熬煮后，将酱油、葱油和海米混合。

Tips

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挂面，未开锅下。手擀面，开锅下。

【4】拌匀

将混合好的葱油加入面中，放少许海苔、油菜、炸葱丝拌匀即可。