提到生活方式病，大家首先会想到糖尿病、高血压、冠心病等等，往往忽略了一个更大更长的脏器，这就是肠道的健康。
肠道的功能：
● 肠道中进行营养的吸收。
● 肠道中进行废物的排出。
在长期不良生活方式下，很容易引起一种常见的肠道疾病叫做便秘，而长期的便秘，长期的“肠道垃圾”的堆积容易引起非常可怕的疾病肠梗阻，甚至肠癌！
肠道垃圾
吃进去的食物进入小肠，对身体有利的成分被吸收，剩下的来不及被消化的食物残渣进入大肠作为粪便的原形，称之为“垃圾”。这些“垃圾”经过层层过滤还没有被肠道吸收利用的就形成了粪便的早期阶段，存在于肠道中的各个地方。随着肠道的蠕动，粪便越来越稠，形成最终的粪便。
如果粪便没有及时被排出体外，在肠道内越积越多，时间一长很有可能会损伤我们的黏膜。破溃的黏膜在肠道垃圾的反复侵蚀下，形态慢慢发生改变，逐渐形成肠道肿瘤。
专家告诉我们，大肠癌往往与我们的饮食密切相关。比如说长期吃大量的红肉，煎炸食品等，会损伤肠道的黏膜功能，都有可能引发大肠癌。
肠道垃圾不仅仅是粪便，还包括死去的细菌、黏膜渣子等。所以即使每天都会排便的正常人体内依旧还会存有肠道垃圾。成年人体内平均有6斤左右的“肠道垃圾”。
生活中很多人都有一个误区：排便不顺就使用泻药。专家提醒我们，长期使用泻药易引起黑肠病，是大肠癌的癌前病变，所以非常不建议依靠药物尤其是泻药来帮助排便。
因此针对便秘、“肠道垃圾”的堆积，陈主任给了大家三种适合日常生活中清肠的食材。
在南方，白菜被称为“百财之菜”。而在营养学中，白菜被称为“百菜之王”。在蔬菜当中，白菜的膳食纤维含量、维生素含量，甚至蛋白质含量都是非常高的。
白菜在全国各地都有着不同的吃法，专家告诉我们用作清肠道选择酸白菜比较合适。肠道的健康靠其自身快速的蠕动和肠道有益菌，而经过发酵的酸白菜中含有乳酸菌，有益于肠道健康，适合节后清肠道食用。
专家表示，搭配白菜的食材有很多，而为了更好的发挥白菜的清肠作用，专家推荐白菜搭配海藻，或者白菜搭配豆腐，适合在春节吃了太多油腻美食之后来清清肠道。
白菜是一个大类，像奶白菜、小白菜、大白菜、娃娃菜、橄榄菜等都属于白菜，这些都是对肠道健康有好处的蔬菜，所以大家可以放心选择。从维生素的含量来讲，新鲜的大白菜含量更高。
在肠道中，鸭肉的纤维比较细，相比于猪肉、牛肉等更容易被消化吸收，对人体的肠道恢复有一定帮助。
大部分人都觉得鸭肉比较肥，但是专家告诉我们鸭油中含有丰富的不饱和脂肪酸，适当的吃鸭肉不但不会升高血脂，还有降血脂的可能。
鸭肉在全国各地也有各种各样的做法，其中最著名的就是北京烤鸭。专家表示，盐水鸭过咸，不建议多吃；另外，尿酸高患者不适宜食用老鸭汤。所以专家推荐有卷饼有素菜有蘸料的北京烤鸭。
笋味鲜，有着很高的蛋白质含量和纤维含量，吃起来又嫩又脆，口感非常好，是一种很好的清肠食材。
笋在全国各地也有不同的吃法，专家告诉我们笋无论怎么做怎么吃都有清肠道的作用，只是烹调方式的不同会有不同的效果。手剥笋、笋干都有很好的补充纤维清肠道功能。
有些人觉得笋的口感偏涩，所以会搭配红糖来吃，但是专家告诉我们，在营养学中不建议这种吃法。因为笋和红糖在高温条件下会产生赖氨酸糖基，长期食用会伤害肠胃。相对来说，专家更推荐豆腐或者木耳搭配笋来吃，对于节后清肠道很有帮助。
【注意】
● 不同的笋有不同的用量。水分较多的鲜笋一天100克，像笋干这种用量20到30克就足够。
● 笋中的纤维含量很高，所以胃肠道功能弱的，容易拉肚子的人不能吃太多笋。
春节刚过马上元宵节又要来到，除了这三种清肠食物，专家还给我们带来一个一周清肠食谱，从大年初十到十四，这五天，每天一道清肠菜，让您更好地清除“肠道垃圾”，欢欢乐乐无负担的迎接正月十五的团圆宴。
2月6日星期一：醋溜白菜
2月7日星期二：海带炖鸭汤
2月8日星期三：轻断食
● 早餐：豆浆、鸡蛋
● 午餐：苹果
● 晚餐：半两粗粮+青椒鸡片
2月9日星期四：木耳炒笋
● 鲜笋2个，干木耳20克
2月10日星期五：麻婆魔芋豆腐
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