现在季节你还烤羊肉串吗，我教你一招羊排高达上吃法

香煎蒙古小羊排配鲜菌迷迭香汁

主料：蒙古小羊排两块，白玉菇，姬松菌，云南小瓜，芦笋，青豆，

调料：盐，胡椒粉，橄榄油，干红葡萄酒，法香碎，香草红酒汁

做法：羊排吸干水分用盐，胡椒粉，干红葡萄酒，迷迭香腌5到10分钟，淋上橄榄油。

做法：腌好的羊排用平底锅先煎皮，煎出油在放平两面煎上色，

做法：煎好的羊排放在烤盘上进入烤箱200度烤6分钟即可（也可以用煎锅慢慢煎熟，）

做法：鲜菌和云南小瓜一起煎熟上色调味盐胡椒粉，

芦笋和青豆焯熟调味盐胡椒粉

香草红酒汁：洋葱，蒜碎，百里香，迷迭香炒出香味加入干红葡萄酒煮至酒味挥发浓缩，在放入做好的烧汁煮到15-20分钟调味盐，胡椒粉黄油即可。

装盘：安图摆盘装饰即可

烹饪营养师

西餐厨师长

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