私房咖喱螃蟹

分类：咖喱

作者：Xin厨房日记

创建时间：2014-01-21 05:02:53

描述：虽然不是吃螃蟹的季节,可是我的心儿还是向往着它。买了一只澳洲大螃蟹，做成美味的咖喱螃蟹。So so soooooo INCE！酱汁巨下饭～好吧～我们开始一起做起来吧～

用料：

• 大螃蟹 1只
• 胡萝卜 1个
• 年糕 若干
• 咖喱块 2块
• 啤酒 一听
• 牛奶 一瓶
• 葱 若干
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 姜 几片

步骤：

0. 首先当然是把螃蟹洗干净，然后剁成块状。装在大碗之后加入适量淀粉跟胡椒。

1. 把胡萝卜切成丝，再切几片姜。留着备用。

2. 热个锅加个油我们开做啦…把姜先干嘛放进去，等油足够热了再放入螃蟹炒一下

3. 等到螃蟹差不多红了，加入准备好的啤酒

4. 完了等锅开了，加入咖喱块还有牛奶

5. 等其完全煮沸了再加入胡萝卜跟年糕。耐心等它收汁吧，等待的同时切个小葱段打发时间。

6. 哇哦～等锅里的咖喱快收好汁了，赶紧的加上我们的葱段。

7. 最后就是装盘开吃啦！

小贴士：

1. 牛奶可换椰奶呐～可是我家没有。2. 可适量的多留些汁，拌饭好好味！3. 咖喱和盐加入的量按个人口味。我买的咖喱块味够浓了～所以就没有再加入别的调料了。不过口味这东西，还是因人而异的嘛。4. 啤酒可换适量的水代替，但是不加啤酒记得放点料酒哈。我家闲置啤酒太多，只好用来炒菜。5. 还等啥，赶紧做起来分享给辛苦一年的爸妈朋友吧。当然也不能忘记犒赏自己。