百年老街中央大街上，新开了一家乔家烧麦，说起这个乔家烧麦可是不简单，劲道的面皮儿里包着来自内蒙的牛羊肉，调料只有盐、姜、葱花和胡麻油，不仅口感嫩滑，味道还非常鲜美！
乔老爷羊肉烧麦是店里的主打，馅料来自于锡林浩特的羊后腿肉，手工切馅，劲道十足，用产自内蒙的胡麻油代替色拉油来调制馅料，话说这个胡麻油富含a-亚麻酸，有健脑、降血脂、预防血栓形成的功效。吃上一口，皮薄馅大，汁水丰富，口感滑嫩。如果配上少许醋汁，不仅解腻，还鲜香十足~
除了鲜香的羊肉烧麦，他家还有素烧麦，切成丝的西葫芦包裹在晶莹的薄皮儿里，不同羊肉烧麦的鲜香，自带清新，值得一试！
吃烧麦一定要配羊汤，店里除了羊杂汤还有羊羯子汤，饭前喝上一碗，为消化道加点“润滑剂”。
他家的羊汤，汤清味美，不论是羊羯子还是羊杂都是味正、肉鲜，让人流连忘返。
如果您觉得这些还不过瘾，可以再点一份莜面窝窝——站立并排在笼内酷似蜂窝，可以搭配羊肉汤（热）或者由蔬菜调制的凉汤，别有一番风味。
介绍完主食，必须要说一下他家的蒸菜：妈妈蒸小酥肉，妈妈蒸酥鸡，扣肉蒸酸菜，剁椒蒸金针菇，糯米蒸排骨……光看这名字就透着亲切，让人胃口大开，肉菜蒸过后没了油腻，青菜蒸后很润泽，味鲜汤清，不仅仅是健康，还非常美味。
下面必须要隆重介绍一下这里的特色菜：双椒蒸千岛湖大鱼头——
两种剁椒红绿双色，覆盖在鱼头上，椒香鱼香随着热气飘散在空气里，格外诱人。
夹上一口，白嫩的鱼肉与剁椒在口中完美地融合了，咸鲜香辣，回味无穷！
品尝过这些美味，不由得感叹店家的用心，不跟风，不短视，踏踏实实地做良心食品——选用优质食材，倡导裸烹自然味，没有鸡精、味精、色素和添加剂，这是对品质的坚持，更是对传统的传承，逛百年老街，品百年风味，乔家烧麦，让人不能不爱！
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小胖--七年专注推荐冰城特色美食！！！
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