北方的钓友，很多都听过“三花五罗十八子七十二杂鱼”的说法。但是这“三花五罗十八子七十二杂鱼”究竟指的是什么？如今还剩下多少？
下面请看钓友@古意无边 的分享。
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东北是全国资源最丰富的一块沃土，东北是三江平原的发源地，东北也是老一辈人闯关东开天辟地的荒蛮之所，在我们的先辈与天斗，与地斗，与各种野兽斗的几个世纪中，我们形成了我们东北人特有的文化积淀，饮食风格和生活态度。
可能在大部分国人眼中，东北是“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”天天有野味，天天有酒喝的神仙之所，可是谁又能想到，这里不仅有野味还有野兽，不仅有狍子还有熊瞎子，不仅有野鸡还有东北虎；不是天天有酒喝，那是天天要酒来壮胆。
生存本就是一种挑战，鱼儿亦是，当年的“三花五罗十八子七十二杂鱼”面对生存挑战，现如今又能见到多少呢？
时至今日，“三花五罗”追根溯源，已不存争议。
普遍意义上指的“三花“是：鳌花、鳊花、鲫花；
鳊花，学名长春鳊。吃法：一般都红烧。
鳌花，就是鳜鱼，写白了，也有写成桂鱼的。中国大部分地区都有生长。吃法：清蒸最好。
鲫花，也叫“季花勾”。吃法：干炸或红烧。
”五罗“是：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。
▲ 五罗之首的哲罗鱼，是一种凶猛的大型肉食性鱼。
哲罗，也叫哲罗鲑。这哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼，世界稀有冷水鱼种之一。吃法：炖着吃不错。
法罗，大名三角鲂，体形与鳊花有一象，但比鳊花宽。也算大型鱼，但与哲罗小不少。最大能长到十来斤。吃法：红烧或炖。
雅罗、胡罗、铜罗，都是小不点。最大的雅罗，也不过一两来重。能和三花、大罗混在一起，实在荣幸。小罗虽小，却是水中珍品，肉嫩刺酥，酱焖、香酥、炖汤均佳。这三罗因其小，肚皮薄，容易腐烂。极少内运，不到江边，难得品到，正因此，格外珍贵。吃法：都是干炸着吃，偶尔也可酱焖。
其中鳌花，鳊花属常见鱼种，至今在东北流域还能见到。
而“十八子”鱼是东北“儿化音”对鱼类资源的一种戏说，凡是尾字带“子”的鱼都是其中的一员：
岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。吃法：首选干炸，红烧可惜了
七粒浮子，学名鲟鱼，是国宝级的珍品。没吃过正宗野生的，吃法：清蒸，红烧次之。
牛尾巴子，学名乌苏里鲿。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大许多。吃法：干炸或酱焖或红烧
鲤拐子，就是鲤鱼。这是东北人最常食的鱼。吃法：这个太普通，个人感觉“松鼠鲤鱼”最好吃。
草根棒子，就是草鱼，学名鲩鱼。吃法：这鱼也普通，同时不好吃，不说。
鲫瓜子，就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。学名银鲫。吃法：这鱼有一个好吃法，清水煲汤，汤汁乳白色后（2-3小时），味道极鲜
鲢子，大名鲢鱼，学名白鲢。吃法：也有一个好吃法，大鱼切段，盐腌，干炸，早餐配粥吃，感觉和马哈鱼差不多。
嘎牙子，学名黄鱼桑。这鱼在东北一肉质鲜美而久享盛名。吃法：嘎伢子炖豆腐，是松花湖名菜。在贵州，这鱼做的酸菜鱼，是宴请贵宾的必上之菜，比在东北贵了不知多少。
鲇鱼球子，学名鲇鱼。是东北的又一个知名品牌。吃法：炖豆腐最好，红烧次之。
柳根子。吃法：干炸、酱焖。
船钉子，学名蛇鮈。吃法：干炸。
斑鳟子，学名黑龙江鮰鱼。吃法：这鱼没吃过，不过东北菜简单，小鱼就是炸、酱焖两种。
青根棒子，就是青鱼。吃法：这鱼野生的极不好做，土腥味很难去除，不好吃。
黄姑子，学名黄鲴。吃法：最好干炸。
红眼瞪子，学名赤眼鳟。吃法：红烧。
麦穗子，学名麦穗鱼。吃法：干炸。
山鲤子，学名东北鳈。吃法：干炸。
葫芦片子，学名黑龙江鳑鮍。
沙姑鲈子，学名葛氏鲈塘鳢。
红尾巴梢子，学名拟赤梢鱼。吃法：这鱼好吃，很稀少。干炸。
还有白漂子、紫泥肚子、细鳞子、刁子。吃法：这四种鱼，细鳞子最好吃，细鳞鱼属黑龙江五常市西林河的最好（那里凤凰山漂流也是相当的好，同时它现在也是哈尔滨新的饮用水水源地）
民间通俗的叫法还有很多种，“十八”在这里也是只是一个数量词，带“儿化音”的十八子鱼绝对不止这些，但时值当下绝对达不到这些，每个地区也对应着每个地区的“十八子”，此“十八子”和彼“芈八子”没有任何关联，芈八子也没有在东北呆过，所以这个十八子也肯定不是芈八子命名的！
而真正的名贵鱼种都藏在了“七十二杂鱼”中，鳇鱼、狗鱼、刺鱼、大马哈、重唇鱼、山鲶鱼、兔子鱼、板黄鱼、马口鱼、花老婆鱼、怀头、胖头、鳡条、雅里红、黄瓜香……
本就是这样，按照“三花五罗十八子七十二杂”的传统观念来说，食用价值，稀有程度，越靠前，排名应该越靠前，先贤上贵的定向思维在这里出现了有悖常理的解读，理应是“皇后尊位”的“三花五罗”实为“矮穷挫”，理应为“下里巴人”的“十八子七十二杂”却不乏实实在在的“白富美”。
▲ “哈尔滨天价鳇鱼”事件的主角——鳇鱼
前几日的“哈尔滨天价鳇鱼”早已重新毁了一众人等的三观，但是也足以证明“七十二杂”才是真正的“卧虎藏龙”。
生存和发展是人类社会进步的必然阶段，生存意味着衣食住行，发展意味着索取和挥霍，当生存和发展成为这个社会的主旋律，吃就成为了首要解决的问题。在东北人的吃的历史中以炖主，而鱼类的吃法更是强调水和鱼的共生关系，也就有了东北非常有名的一道菜---“江水炖江鱼”。
择一地支锅，取一舀江水，煮一锅江鱼，或放几瓣茄子，或放几许白菜，不放任何佐料，最原始的吃法感受最自然的鱼致，这事就是东北的江水炖江鱼，一道记忆中的菜，只是不知道现在那段江水可以直接拿来炖鱼。
用现在流行的话说“容易实现的不叫梦想，轻言放弃的那不是诺言”，曾经我们的诺言只不过是让我们的的子孙后代能够看见“三花五罗十八子七十二杂”，令人遗憾的是，现在这句话已经徒有其名……
消失的就永远也无法挽回，而如今的我们也不敢轻许诺言，惟求梦想着现在的“三花五罗十八子七十二杂”不再成为明天的数量词，也梦想有一天我们的子孙问起来这句话，我们不至于用“那只是个传说”来回答。
感谢钓友@古意无边 的分享。最后也希望所有我们现在能钓到的鱼种，不再是我们子孙眼中的传说。
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