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你喝的白酒真的是白酒吗?白酒新国标将实施,爱酒人士注意了

可以说新标准的发布,对于目前市面上的一些固液法、液态法白酒将产生非常大的影响!比如,大家熟知的“牛栏山陈酿”以后都不能再叫它白酒了哦!不管是固态法白酒还是固液法、液态法白酒,往后统统都不允许使用食品添加剂。如果使用了就不能叫白酒了,只能叫调配酒了。随着标准的不断变化,定义就越明确,负责人员的执行力越强,对行业正本清源越好,规范白酒行业的健康发展。这是政府本该承担的责任,以后白酒市场的混乱现象将得到一定程度的整治。此次精准修改,更加接地气,规范了浓香型白酒的发展方向,也巩固了浓香型白酒的领导地位。

滥用国标早已是白酒行业惯例尤其是酱香型白酒,因为独特的口感魅力已经征服越来越多的消费者,作为受众最广的香型,相信不少爱酒之人对它有很深厚的情怀。如此一来,似乎谁都可以蹭热生产,谁都可以标榜自己产的是“浓香型白酒”。然而新标准实施后,如果再有某种标称浓香型白酒,所用的原料不是粮谷,直接或间接添加食用酒精、添加剂,都属于弄虚作假,欺骗消费者的行为。由此可见,这样白酒产品就会有更合理、科学的规范,消费者也会得到更多风味多样的浓香型白酒产品的选择空间,对整个白酒行业、企业、消费者都具有重要价值和现实意义。

好的白酒往往不仅口感好,体感、健康感也好,而在国家没有修改白酒生产标准以前,无良的生产企业会用工业酒精勾兑白酒,再加上很多消费者对白酒标准没有清晰的概念,这些企业就会肆意伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。有人戏称清香、酱香白酒的国标都被玩坏了,明明产品添加了食用酒精,却不顾法律规定随意标注。新标准不仅仅让白酒产品统一化,还让消费者理解起来通俗化,大家辨别我们俗知的'传统工艺的白酒’,添加了香精香料或者食用酒精的新工艺白酒,完全可以一目了然。

1994年我国首次发布了《白酒工业术语》推荐性国家标准,2008年第一次修订后一直实施到了今天。白酒工艺是中国独有的特色,经过十几年时间的发展,我国白酒的制作技术和工艺有了很大的发展,所以国家标准的更新当然也不能落后。据悉,新标准将于2022年6月起实施,有专家也提醒大家为减小买到假酒风险,在2022年6月新标准实施以前,最好不要买现在生产的白酒哦!

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