听得到的美食——春季补脾，干了这碗番茄土豆烧牛腩！

春季饮食重在养肝补脾，应少吃酸味多吃甘味的食物来滋养肝脾两脏，对预防疾病保健很有好处。牛肉有补气之功效，是补脾胃的佳品，搭配土豆更是一道营养美味的佳肴。番茄土豆烧牛腩

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3:52 春补脾干了这碗番茄土豆烧牛腩 来自香哈菜谱

辛墨墨

你若静待美好，幸福不期而至！

番茄土豆烧牛腩

配料:

牛肉500克、土豆2个（一大一小）、西红柿2个（一大一小）、姜2片、八角1个、香叶2片、干辣椒3个、花椒1小撮、小葱5棵、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量

烹饪步骤:

1.锅中烧开水放入切好的牛肉焯去血水。

2.焯好后的牛肉过凉水，冲洗干净沥干水分备用。

3.准备辅料，把番茄和土豆切块，姜切片。

4.锅中放适量油开小火，放入花椒炸出香味后捞出丢弃。

5.再放入干辣椒和姜片炒出香味。

6.把牛肉倒入锅中改大火翻炒均匀。

7.放入八角和香叶，调入适量的生抽、老抽翻炒均匀。

8.添入适量的清水没过牛肉。

9.大火煮开后放入西红柿，改中小火炖煮40分钟左右。

10.再放入土豆继续炖煮20分钟左右至汤汁粘稠。

11.把小葱切段撒入锅中，调入适量的盐和鸡精，改大火翻炒收汁即可。

12.成品图。

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