有了这道菜一餐吃四碗饭都不多

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是鸭肉，再加上一些紫苏。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉也很容易消化，所以肠胃不好的朋友吃点鸭肉还是很不错的选择哦。紫苏能够帮助我们祛除体内寒气湿气，很适合夏季食用哦!

紫苏焖鸭

食材：

　　鸭腿、紫苏、老姜、大蒜、红椒;

制作方法

　　1、鸭腿洗净斩块，沥干水份

　　2、用盐、生抽提前腌制入味;

　　3、紫苏择叶洗净

　　4、切细条;

　　5、老姜、大蒜切末，红椒切细丁(配色用，无辣味);

　　6、坐锅热油，爆香蒜末、姜末

　　7、入鸭块，煸出油脂;

　　8、加适量温水，没过鸭块

　　9、放入紫苏，加少量盐，中小火焖至汤汁基本收干;

　　10、最后放入红椒粒，略翻炒，即可起锅装盘;

小提示：

　　紫苏的特殊香味可以去除鸭肉的腥味，大红椒无辣味，不会掩盖紫苏的香味。