香香果仁面包的做法大全_香香果仁面包的家常做法

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香香果仁面包

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甘愿寂寞等待1

养生必读

牛奶：富含蛋白质；
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇；

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心得

处理做月饼剩余果仁碎－－香香果仁面包

用料

主料

高粉270克	果仁（烤熟的花生 芝麻 腰果）55克
奶粉25克	糖35克
盐3克	酵母4克
蛋液50克	牛奶110克
黄油15克

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做法

• 1.

  烤熟的花生，芝麻和腰果一起用料理机打成果仁碎

  
• 2.

  除黄油，果仁外，其他原料混合揉成均匀面团后，加入黄油揉至扩展阶段，再加入果仁碎，揉均匀即可

  
• 3.

  放盆内，置温暖处做基础发酵

  
• 4.

  基础发酵完毕，排气，取出，分割9等份，滚圆，中间发酵15分钟

  
• 5.

  逐个排气，再滚圆，间隔排放于烤盘中，最后发酵至两倍大

  
• 6.

  表面刷上蛋液，送入180度预热好的烤箱。中层，15分钟，上色后记得加盖锡纸

  

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