孩子伤风感冒不想吃饭怎么办？台湾巧手妈妈做黄姜海南鸡饭祛风寒

黄姜版海南鸡饭。适量的黄姜适宜受风寒感冒的宝宝食用，偶尔做一次，也是不错的选择。味道嘛，还是很香，但是多了些许暖意，如果您的孩子不能吃黄姜，就可以去掉姜，做成普通海南鸡饭，同样美味。

这是一只走地鸡，肉质很紧实，清理干净后厨房纸吸干水分，黄姜粉搭配少量细盐涂抹整只鸡内外。

香茅、蒜头，放入一锅可以没过鸡身的水里，煮沸。

放入整只鸡，再将汤重新烧开。从汤烧开的那一刻算起， 盖上盖子烧，改中火烧5分钟，然后熄火，保持焖20分钟。

鸡肉煮到九分熟，筷子戳鸡大腿不见血色就ok，然后迅速搞到冰水中，冷却，这样鸡肉与鸡皮间会形成一层透明油脂，超级无敌的香。

大米淘洗干净，控水。

鸡油炼化，香香哒。

鸡油炒米。

微黄后放入锅中。

加香茅提味，不加水加鸡汤，1：1即可。不建议用快速煮饭模式。

成盘鸡肉。

普通原味版也很好吃。